Nasi daun ketumbar dan jeruk nipis (nasi ketumbar jeruk nipis)
Nasi basmati pulen yang dicampur dengan air perasan jeruk nipis segar, parutan kulit jeruk nipis, bawang putih, daun bawang, dan daun ketumbar untuk hidangan pendamping cepat yang sangat cocok dengan taco, burrito bowl, chili, ayam panggang, dan kacang-kacangan.
Bahan-bahan
- 1 cangkir beras basmati dicuci dan ditiriskan
- 1½ cangkir air
- ¼ sendok teh garam laut hingga ½ sendok teh, sesuai selera
- 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
- 1 siung bawang putih dicincang halus
- 2 daun bawang dicincang halus
- 1 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
- 1½ sendok makan air perasan jeruk nipis segar
- ½ cangkir daun ketumbar segar dicincang halus (juga dikenal sebagai coriander)
- sejumput serpihan cabai merah opsional
Petunjuk
- Masukkan beras yang telah dibilas, air, ¼ sendok teh garam, dan 1 sendok teh minyak zaitun ke dalam panci bergagang berukuran sedang.1 cangkir beras basmati, ¼ sendok teh garam laut, 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin, 1½ cangkir air
- Didihkan perlahan dengan api sedang. Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan api.
- Masak nasi dengan api kecil selama sekitar 12 menit, atau ikuti waktu memasak yang tertera pada kemasan beras Anda.
- Setelah matang, angkat dari kompor dan diamkan dalam keadaan tertutup selama 2 menit.
- Buka tutup panci dan uraikan nasi perlahan dengan garpu.
- Masukkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan parutan kulit jeruk nipis, lalu aduk.1 siung bawang putih, 2 daun bawang, 1 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
- Biarkan campuran mendingin selama sekitar satu menit sebelum menambahkan air perasan jeruk nipis segar, daun ketumbar cincang, dan serpihan cabai merah jika digunakan.1½ sendok makan air perasan jeruk nipis segar, ½ cangkir daun ketumbar segar, sejumput serpihan cabai merah
- Aduk untuk terakhir kalinya dan tambahkan garam lagi jika perlu. Sajikan hangat atau pada suhu ruang.
Catatan
Tips untuk Jeruk Nipis Terbaikdaun ketumbar Beras
- Bilas beras sebelum dimasak untuk menghilangkan kelebihan pati. Hal ini membantu nasi tetap ringan dan pulen.
- Jangan lewatkan parutan kulit jeruk nipis. Bahan ini memberikan hentakan aroma sitrus yang menyegarkan hidangan.
- Gunakan air perasan jeruk nipis segar. Dari segi rasa, air perasan kemasan tidak sebanding.
- Ingin lebih pedas? Tambahkan lagi sejumput serpihan cabai merah atau cabai segar cincang halus.
- Nasi ini sangat cocok disajikan bersama ayam panggang, taco, chili, atau sebagai bagian dari burrito bowl.
Informasi gizi
Kalori: 183kkalKarbohidrat: 38GProtein: 4GLemak: 1GLemak jenuh: 0.2GLemak tak jenuh ganda: 0.2GLemak tak jenuh tunggal: 1GNatrium: 155mgKalium: 91mgSerat: 1GGula: 0.3GVitamin A: 205IUVitamin C: 4mgKalsium: 24mgZat besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
