Churro dengan Saus Celup Coklat
Churro ini lembut di dalam dan renyah di luar. Gula kayu manis menambah rasa manis yang sempurna pada resep churro yang lezat ini.
Bahan-bahan
Untuk churro
- 250 mililiter Air
- 85 G Mentega tawar
- 1 sendok makan Gula kastor
- ¼ sendok teh Garam
- 140 G Tepung biasa
- 1 Besar telur
- 1 sendok teh Ekstrak vanili
- 1 Minyak bunga matahari untuk menggoreng
Untuk lapisan gula
- 100 G Gula pasir
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Untuk saus celup coklat
- 100 G Coklat hitam Anda bisa menggunakan coklat susu jika mau
- 100 mililiter Krim ganda
instruksi
Gula kayu manis
- Hal pertama yang harus dibuat adalah gula kayu manis, untuk ini Anda memerlukan loyang dan cukup tambahkan 100g gula pasir dan 1 sendok teh kayu manis bubuk lalu campur kedua bahan menjadi satu dan sisihkan di satu sisi.100 gram gula pasir, 1 sendok teh kayu manis bubuk
Churros
- Ambil panci dan tambahkan air, mentega tawar, dan garam, lalu didihkan dengan api sedang.85 g mentega tawar, ¼ sendok teh Garam, 250 mililiter Air
- Setelah bahan basah mendidih, kecilkan api lalu masukkan tepung terigu dan gula kastor lalu aduk menggunakan spatula hingga semua adonan berubah menjadi adonan halus.140 gr Tepung terigu, 1 sendok makan gula kastor
- Pindahkan adonan churro panas ke dalam mangkuk besar dan biarkan hingga dingin selama 5-10 menit
- Saat adonan mendingin, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam adonan penggorengan atau wajan dalam dan panaskan hingga 180 derajat Celsius atau 360 derajat Fahrenheit1 minyak bunga matahari untuk menggoreng
- Setelah adonan dingin tambahkan ekstrak vanila dan 1 butir telur ke dalam wadah pencampur lalu aduk rata, aduk terus hingga adonan menyatu dan kalis kembali.1 sendok teh ekstrak vanila, 1 telur besar
- Pindahkan adonan churro ke dalam piping bag atau pipping gun yang dilengkapi dengan ujung bintang sesuai ukuran churro yang diinginkan.
- Masukkan adonan churro dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya dan potong churro berapa pun panjang yang Anda inginkan dengan pisau tajam atau gunting bersih, hati-hati jangan sampai terciprat.
- Biarkan churro Anda digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, hanya membutuhkan waktu sekitar satu menit atau lebih.
- Dengan menggunakan penjepit, pindahkan ke gulungan dapur agar mengering selama satu menit.
- Sekarang pindahkan churro hangat ke gula kayu manis dan gulung sampai tertutup lapisan gula dan sisihkan ke satu sisi.
- Ulangi proses menggoreng, mengeringkan, dan menggulung ini dengan sisa adonan adonan.
saus celup
- Dalam panci tambahkan 100g coklat hitam dan 100ml krim ganda.100 gram coklat hitam, 100 mililiter Krim ganda
- Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk perlahan hingga adonan coklat meleleh semua dan menjadi halus,
- Pindahkan saus celup ke mangkuk saji kecil.
- Ini dia churros renyah manis hangat yang disajikan dengan saus coklat yang lezat.
Catatan
Tip dan Trik untuk churro yang sempurna
Saat menggunakan a penggorengan lemak dalam atau wajan berisi minyak panas, berhati-hatilah agar churro tidak terciprat ke dalam minyak, melainkan turunkan masing-masing churro secara perlahan dan hati-hati. Keranjang masuk penggorengan sangat baik untuk melakukan ini dengan aman. Ingat, lebih baik aman daripada menyesal.
Menggunakan penjepit untuk mengeluarkan churros dari minyak karena tentu saja masih sangat panas.
Nutrisi
Kalori: 144kkalKarbohidrat: 15GProtein: 2GGemuk: 9GLemak jenuh: 5GLemak trans: 1GKolesterol: 28mgSodium: 41mgKalium: 58mgSerat: 1GGula: 8Gvitamin A: 217IUVitamin C: 1mgKalsium: 13mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!