Sup Paprika Merah Panggang Keju
Sup paprika merah panggang yang kaya rasa, lembut, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Semangkuk sup hangat yang sempurna untuk malam apa pun dalam seminggu.
Peralatan
- Panci sup besar atau panci Belanda
- Sendok kayu atau spatula
- pencampur atau blender tangan
Bahan-bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 kecil bawang kuning potong dadu
- 5 cengkeh bawang putih cincang
- 1 ½ sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh oregano kering
- 1 sendok teh timi kering
- 1 sendok teh sage digosok
- 24 ons paprika merah panggang Stoples 12 ons yang sudah ditiriskan
- 3 cangkir kaldu sayuran
- 1 cangkir krim kental
- 2 cangkir keju cheddar diparut
- 1 sendok teh cuka sari apel
- 1 mencubit garam halal untuk merasakan
- 1 mencubit lada hitam baru saja dipecah untuk dinikmati
instruksi
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.1 sendok makan minyak zaitun
- Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu bersama dengan sejumput garam dan merica hitam. Masak selama 4–5 menit, aduk sesering mungkin, hingga lunak.1 buah bawang bombay kuning kecil
- Masukkan bawang putih, gula, oregano, thyme, dan sage. Masak selama sekitar 1 menit, hingga harum.5 siung bawang putih, 1 ½ sendok teh gula pasir, 2 sendok teh oregano, 1 sendok teh thyme, 1 sendok teh daun sage
- Masukkan paprika merah panggang dan kaldu sayuran ke dalam panci. Naikkan api ke sedang-tinggi dan didihkan perlahan.24 ons paprika merah panggang, 3 cangkir kaldu sayuran
- Kecilkan api hingga sedang-rendah, tutup, dan masak perlahan selama 15 menit.
- Angkat sup dari api, gunakan blender tangan langsung di dalam panci, haluskan hingga lembut dan kental.
- Kembalikan sup ke api kecil. Masukkan krim kental dan sebagian besar keju cheddar parut. Masak perlahan, sambil sering diaduk, hingga keju meleleh dan sup panas merata.1 cangkir krim kental, 2 cangkir keju cheddar
- Masukkan cuka sari apel. Cicipi dan sesuaikan dengan menambahkan garam dan lada hitam jika perlu.1 sendok teh cuka sari apel, 1 sejumput garam Kosher, 1 sejumput lada hitam
- Sajikan hangat dengan topping favorit Anda seperti crouton, krim tambahan, peterseli segar, atau keju.
Catatan
Tip dan Trik
- Campur dengan hati-hati: Sup panas akan mengembang di dalam blender, jadi haluskan secara bertahap jika diperlukan.
- Gunakan keju yang baru diparut: Teksturnya lebih mudah larut ke dalam sup.
- Api kecil adalah yang terbaik: Kecilkan api setelah menambahkan krim dan keju untuk mencegah penggumpalan.
- Sesuaikan tekstur: Tambahkan sedikit kaldu jika Anda lebih suka sup yang lebih encer.
- Keseimbangan rasa: Cuka sari apel membantu memperkaya rasa dasar yang kaya dan lembut.
- Penyimpanan: Simpan sisa makanan di lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.
Nutrisi
Kalori: 351kkalKarbohidrat: 12GProtein: 11GGemuk: 30GLemak jenuh: 17GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 8GKolesterol: 82mgSodium: 2287mgKalium: 272mgSerat: 2GGula: 4Gvitamin A: 1828IUVitamin C: 55mgKalsium: 361mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
