Scone Keju
Scone keju yang lembut dan berwarna keemasan, penuh dengan keju cheddar dan dipanggang hingga sempurna. Hidangan panggang gurih yang mudah dibuat dan pasti disukai semua orang.
Peralatan
- Kertas roti
- Pemotong bulat 8 cm
Bahan-bahan
- 450 gram Tepung yang bisa tumbuh sendiri plus ekstra untuk membersihkan debu
- 1/8 Sendok teh cabe rawit
- 1/8 Sendok teh Garam
- 2 sendok teh Bubuk pengembang
- 110 gram Mentega dingin potong dadu
- 240 gram Keju cheddar matang parut
- 200 Mililiter susu ditambah biaya tambahan untuk pemasangan kaca.
instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 200°C (180°C dengan kipas / gas 6) dan letakkan loyang besar di dalamnya untuk dipanaskan. Lapisi loyang atau papan lain dengan kertas roti dan sisihkan.
- Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung terigu yang sudah mengandung pengembang, garam, cabai rawit, dan baking powder hingga bahan-bahan kering tercampur rata.450 Gram Tepung terigu self-raising, 1/8 sendok teh cabai rawit, 1/8 sendok teh garam, 2 sendok teh baking powder
- Masukkan mentega dingin yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk dan gosokkan ke dalam tepung menggunakan ujung jari hingga campuran menyerupai remah roti halus. Kerjakan dengan cepat dan ringan agar mentega tetap dingin.110 Gram mentega dingin
- Masukkan 200 gram keju cheddar parut ke dalam campuran remah roti, aduk perlahan hingga tercampur rata tanpa mengaduknya terlalu lama hingga menjadi adonan.240 Gram Keju Cheddar Matang
- Buat lubang di tengah mangkuk dan tuangkan susu sedikit demi sedikit, aduk dengan pisau atau tangan hingga terbentuk adonan yang lembut namun padat. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, Anda mungkin tidak membutuhkan semuanya.200 Mililiter Susu
- Tuang adonan ke permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan satukan perlahan. Giling hingga ketebalan sekitar 2 cm, lalu potong bulatan menggunakan cetakan berdiameter 8 cm, tekan lurus ke bawah tanpa memutar.
- Susun scone di atas kertas roti, olesi bagian atasnya dengan sedikit susu, dan taburi dengan sisa keju parut. Pindahkan kertas roti dengan hati-hati ke atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Panggang selama 15-20 menit, atau hingga scone mengembang sempurna, berwarna keemasan di bagian atas, dan matang. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Catatan
Tips & Trik:
- Jaga agar semuanya tetap dingin: Mentega dingin membantu menciptakan scone yang renyah dan lembut, jadi hindari terlalu banyak menguleni adonan.
- Jangan terlalu banyak mencampur: Sentuhan ringan akan membuat scone tetap lembut. Hentikan pengadukan segera setelah adonan tercampur rata.
- Potongan lurus itu penting: Tekan alat pemotong lurus ke bawah untuk membantu scone mengembang secara merata.
- Topping ekstra keju: Untuk mendapatkan kerak keemasan yang lebih pekat, tambahkan sedikit keju parut ekstra tepat sebelum dipanggang.
- Paling enak disajikan segar: Scone keju paling enak disantap selagi hangat langsung dari oven, tetapi dapat dipanaskan kembali perlahan jika diperlukan.
Nutrisi
Kalori: 352kkalKarbohidrat: 34GProtein: 12GGemuk: 18GLemak jenuh: 11GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 4GLemak trans: 0.4GKolesterol: 50mgSodium: 350mgKalium: 98mgSerat: 1GGula: 1Gvitamin A: 560IUVitamin C: 0.02mgKalsium: 252mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
