Buttermilk Pancakes
Pancake buttermilk yang lembut dan berwarna keemasan, mudah dibuat! Sempurna untuk sarapan atau brunch yang nyaman dengan sirup, buah, dan mentega.
Peralatan
- Mengocok atau garpu
Bahan-bahan
- 1¾ cangkir tepung serbaguna (tepung terigu biasa)
- 2 sendok makan gula kastor
- 2 sendok teh bubuk pengembang
- ⅛ sendok teh garam
- 3 sendok makan mentega tawar
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 sedang telur
- 1 cangkir mentega susu
- mentega untuk menggoreng
instruksi
- Lelehkan mentega dalam panci kecil atau di dalam microwave, lalu sisihkan hingga agak dingin.3 sendok makan mentega tawar
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk sebentar hingga tercampur rata.1¾ cangkir tepung serbaguna, 2 sendok makan gula pasir halus, 2 sendok teh baking powder, ⅛ sendok teh garam
- Dalam wadah terpisah, masukkan mentega leleh, ekstrak vanili, telur, dan buttermilk. Gunakan pengocok untuk mencampur hingga rata.1 sendok teh ekstrak vanili, 2 butir telur ukuran sedang, 1 cangkir buttermilk
- Tuang bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Adonan akan kental—hindari mengaduk terlalu lama.
- Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan sekitar 1 sendok teh mentega dan biarkan meleleh, lalu ratakan di seluruh wajan menggunakan tisu dapur.mentega
- Sendokkan sekitar ⅔ cangkir adonan ke tengah wajan. Ratakan perlahan hingga membentuk lingkaran.
- Masak selama 1–2 menit, atau hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Balik pancake dan masak selama 1 menit lagi, atau hingga sisi lainnya berwarna keemasan.
- Angkat dari wajan dan ulangi dengan sisa adonan, tambahkan mentega ke wajan jika diperlukan.
- Sajikan panekuk selagi hangat dan nikmati.
Catatan
Tip dan Trik
- Jangan terlalu banyak mengaduk: Beberapa gumpalan kecil dalam adonan tidak masalah dan membantu menjaga agar pancake tetap ringan dan mengembang.
- Kontrol panas: Jaga api tetap sedang-kecil untuk mencegah gosong sekaligus memungkinkan bagian dalamnya matang sempurna.
- Meratakan hasil masakan: Bersihkan dan olesi kembali wajan dengan minyak di antara setiap penggorengan jika diperlukan untuk hasil yang konsisten.
- Ide penyajian: Sajikan dengan sirup maple, buah segar, atau taburan gula bubuk.
- Memasak dalam jumlah besar: Jaga agar pancake yang sudah matang tetap hangat di dalam oven dengan suhu rendah sementara Anda menyelesaikan sisanya.
Nutrisi
Kalori: 263kkalKarbohidrat: 34GProtein: 7GGemuk: 11GLemak jenuh: 6GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.3GKolesterol: 79mgSodium: 269mgKalium: 117mgSerat: 1GGula: 6Gvitamin A: 378IUKalsium: 140mgBesi: 2mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
