Pancake Buttermilk Blueberry
Pancake buttermilk blueberry yang lembut, berwarna keemasan dan penuh dengan buah beri segar. Sempurna untuk sarapan yang nyaman atau makan siang akhir pekan!
Peralatan
- Mengocok atau garpu
- Panci kecil atau mangkuk tahan microwave (untuk melelehkan mentega)
Bahan-bahan
- 210 gram Tepung serbaguna tepung terigu
- 2 sendok makan Gula super halus Gula kastor
- 2 sendok teh Bubuk pengembang
- 1/8 Sendok teh Garam
- 45 gram Mentega tawar sekitar 3 sendok makan
- 1 Sendok teh Ekstrak vanili
- 2 Telur
- 240 ml Mentega susu
- 250 gram Buah blueberry segar
- Mentega untuk menggoreng
instruksi
- Lelehkan mentega dalam panci kecil di atas api kecil atau di dalam microwave, lalu biarkan agak dingin.45 gram mentega tawar
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam. Aduk sebentar hingga tercampur rata.210 gram tepung serbaguna, 2 sendok makan gula halus, 2 Sendok Teh Baking Powder, 1/8 sendok teh garam
- Dalam wadah terpisah, kocok mentega leleh, ekstrak vanili, telur, dan buttermilk hingga halus dan tercampur rata.1 Sendok Teh Ekstrak Vanili, 2 butir telur, 240 ml Buttermilk, 250 Gram Blueberry Segar
- Tuang bahan-bahan basah ke dalam bahan-bahan kering. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Adonan harus kental, jadi hindari mengaduk terlalu lama.
- Masukkan blueberry segar dengan hati-hati.
- Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan sekitar 1 sendok teh mentega dan lelehkan, lalu ratakan di seluruh wajan menggunakan tisu dapur.Mentega
- Sendokkan sekitar 2/3 cangkir adonan ke tengah wajan dan ratakan perlahan hingga membentuk lingkaran.
- Masak selama 1-2 menit, atau hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan. Balik dan masak selama 1 menit lagi, hingga sisi lainnya berwarna keemasan.
- Angkat pancake yang sudah matang dan ulangi langkah tersebut dengan sisa adonan, tambahkan mentega secukupnya jika diperlukan.
- Sajikan segera selagi hangat dan nikmati panekuk blueberry Anda yang lembut.
Catatan
Tip dan Trik
- Meratakan hasil masakan: Gunakan api sedang-kecil untuk mencegah pancake gosong sekaligus memastikan bagian tengahnya matang sempurna.
- Jangan terlalu banyak mencampur: Melipat dengan lembut membuat panekuk tetap ringan dan mengembang. Mengaduk terlalu lama membuat panekuk menjadi padat.
- Blueberry segar vs blueberry beku: Blueberry segar lebih baik digunakan, tetapi jika menggunakan blueberry beku, masukkan perlahan dan jangan dicairkan sepenuhnya agar adonan tidak terlalu encer.
- Tetap hangat: Letakkan panekuk yang sudah matang di atas piring di dalam oven dengan suhu rendah (sekitar 90°C/200°F) sambil menyelesaikan sisanya.
- Ide penyajian: Tambahkan sirup maple, mentega ekstra, atau segenggam blueberry tambahan untuk sarapan yang mewah.
Nutrisi
Kalori: 286kkalKarbohidrat: 39GProtein: 7GGemuk: 11GLemak jenuh: 6GLemak tak jenuh ganda: 1GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.3GKolesterol: 80mgSodium: 270mgKalium: 148mgSerat: 2GGula: 10Gvitamin A: 414IUVitamin C: 4mgKalsium: 143mgBesi: 2mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
