Wafel Cokelat Black Forest
Wafel cokelat renyah dengan topping selai ceri manis, wafel cokelat Black Forest ini adalah sajian istimewa untuk waktu brunch.
Peralatan
- Pembuat wafel
Bahan-bahan
Untuk Kompot Ceri
- 400 gram Ceri tanpa biji
- 60 gram Gula kastor
- 1 Sendok teh Jus lemon
- 2 sendok makan Air
Untuk Wafel Cokelat
- 170 gram Mentega asin
- 140 gram Keripik coklat susu
- 100 gram Gula kastor
- 3 Besar Telur
- ½ Sendok makan Ekstrak vanili
- 180 Mililiter susu
- 190 gram Tepung serbaguna tepung terigu
- 3 sendok makan Coklat bubuk
- 1 Sendok makan Bubuk pengembang
instruksi
Buatlah Kompot Ceri
- Jika perlu, buang biji ceri dan sisihkan.400 Gram Ceri Tanpa Biji
- Masukkan ceri, gula pasir, jus lemon, dan air ke dalam panci kecil. Aduk hingga tercampur rata.60 Gram gula kastor, 1 sendok teh jus lemon, 2 sendok makan air
- Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan perlahan.
- Masak ceri selama sekitar 12-15 menit, aduk sesekali, hingga buah melunak dan sari buah mengental menjadi kompot yang mengkilap.
- Angkat dari api dan biarkan selai buah agak dingin. Sajikan selagi hangat atau pindahkan ke wadah dan simpan di lemari es hingga siap digunakan.
Buatlah Wafel Cokelat
- Dalam panci berdasar tebal di atas api kecil, lelehkan mentega dan keping cokelat susu bersama-sama, aduk terus hingga halus.140 gram keping cokelat susu, 170 gram mentega asin
- Angkat dari api dan aduk rata dengan gula kastor. Sisihkan hingga dingin selama beberapa menit.100 Gram Gula kastor
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur, susu, dan ekstrak vanili hingga tercampur rata.3 Butir Telur Besar, ½ sendok makan ekstrak vanili, 180 Mililiter Susu
- Tuangkan perlahan campuran cokelat hangat ke dalam campuran telur, sambil terus mengaduk agar telur tidak menggumpal.
- Dalam wadah terpisah, kocok rata tepung terigu, bubuk kakao, dan baking powder.190 gram tepung serbaguna, 3 sendok makan coklat bubuk, 1 Sendok Makan Baking Powder
- Tambahkan bahan kering secara bertahap ke dalam campuran basah, aduk perlahan hingga terbentuk adonan yang halus. Hindari mengaduk terlalu lama.
- Panaskan alat pembuat waffle Anda. Olesi sedikit dengan minyak jika perlu.
- Tuang adonan ke dalam cetakan waffle, isi setiap bagian secara merata.
- Masak sesuai petunjuk alat pembuat waffle Anda, biasanya 3-5 menit, hingga waffle renyah di luar dan matang sempurna.
- Keluarkan waffle dengan hati-hati dan sajikan selagi hangat, beri topping selai ceri dan tambahan favorit Anda.
Catatan
Tips dan Trik
- Buatlah lebih mirip Black Forest: Tambahkan sedikit jus ceri atau kirsch ke dalam kompot untuk rasa yang lebih kaya.
- Wafel yang lebih renyah: Letakkan waffle yang sudah matang di atas rak kawat, jangan ditumpuk, agar tetap renyah.
- Peningkatan rasa cokelat: Taburkan kepingan cokelat ke dalam adonan atau di atas wafel selagi masih panas.
- Siapkan terlebih dahulu: Kompot ceri dapat dibuat hingga 3 hari sebelumnya dan disimpan di lemari es.
- Ide penyajian: Hiasi bagian atas dengan krim kocok, cokelat parut, atau taburan bubuk kakao untuk tampilan ala toko roti.
- Cocok untuk dimasukkan ke dalam freezer: Wafel yang sudah dimasak dapat dibekukan dan dipanaskan kembali di pemanggang roti untuk camilan cepat.
Nutrisi
Kalori: 644kkalKarbohidrat: 80GProtein: 9GGemuk: 34GLemak jenuh: 20GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 7GLemak trans: 1GKolesterol: 158mgSodium: 443mgKalium: 376mgSerat: 3GGula: 50Gvitamin A: 934IUVitamin C: 5mgKalsium: 209mgBesi: 3mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
