Roti Pisang dan Kacang Kenari
Lembut, gurih, dan manis sempurna, roti pisang dan kenari ini adalah kue lezat yang pasti akan Anda idamkan lagi dan lagi!
Peralatan
- Loyang roti berukuran 8x4 inci
- Mangkuk pencampur besar
- Garpu atau penghancur kentang
- Sendok pengaduk atau spatula
- Gelas ukur/sendok
- Rak pendingin kawat
Bahan-bahan
- 350 gram Pisang yang sangat matang 2 hingga 3 buah pisang ukuran sedang, dihaluskan
- 76 gram Tanpa garam meleleh
- ½ sdt Bubuk soda kue
- 1 Mencubit Garam
- 150 gram Gula pasir kurangi hingga 100 g untuk mengurangi rasa manis, tingkatkan hingga 200 g untuk rasa lebih manis
- 1 Besar telur dipukuli
- 1 sdt Ekstrak vanili
- 205 gram Tepung serbaguna tepung terigu
- 100 gram kenari dicincang
instruksi
- Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Olesi atau alasi loyang roti berukuran 8x4 inci dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk besar, tumbuk pisang dengan garpu hingga halus.350 Gram Pisang yang sangat matang
- Aduk mentega cair hingga tercampur sempurna.76 Gram Tanpa Garam
- Campurkan soda kue dan sedikit garam.½ sdt soda kue, 1 sejumput garam
- Tambahkan gula, telur kocok, dan ekstrak vanili, aduk hingga rata.150 Gram Gula Pasir, 1 Telur Besar, 1 sdt Ekstrak vanila
- Masukkan tepung perlahan-lahan sampai tercampur rata, jangan mengaduk terlalu lama.205 Gram Tepung Terigu Serbaguna
- Aduk kenari cincang, simpan beberapa potong untuk ditaburkan di atasnya jika Anda suka.100 Gram Kacang Kenari
- Tuangkan adonan ke dalam loyang roti yang telah disiapkan dan ratakan.
- Panggang selama 55–60 menit. Periksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengahnya. Tusuk harus bersih atau terdapat sedikit remah kering saat dikeluarkan. Jika bagian atas terlalu cepat kecokelatan, tutupi dengan aluminium foil.
- Biarkan roti dingin dalam panci selama 5–10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya.
Catatan
Tip dan Trik
- Semakin matang pisangnya, semakin manis dan lezat rotinya.
- Sangrai kenari sebelum menambahkannya untuk mendapatkan rasa kacang yang lebih nikmat.
- Untuk kenikmatan ekstra, tambahkan kepingan coklat bersama kacang kenari.
- Roti ini dapat bertahan selama 2-3 hari jika dibungkus rapat pada suhu ruangan, atau hingga seminggu jika disimpan di lemari es.
- Bekukan dalam bentuk irisan untuk camilan yang mudah dibawa, cairkan saja atau panggang saat sudah siap.
Nutrisi
Kalori: 292kkalKarbohidrat: 40GProtein: 5GGemuk: 14GLemak jenuh: 5GLemak tak jenuh ganda: 5GLemak tak jenuh tunggal: 3GLemak trans: 0.3GKolesterol: 35mgSodium: 68mgKalium: 201mgSerat: 2GGula: 20Gvitamin A: 241IUVitamin C: 3mgKalsium: 19mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!