Hummus Alpukat
Creamy, dreamy, & zesty! Resep Hummus Alpukat ini memadukan guacamole dan hummus. Saus favorit barumu hanya 5 menit lagi!
Bahan-bahan
- 250 gram Kacang arab 15,5 ons / 440g Kaleng dikeringkan
- 2 Sedang Alpukat matang
- 3 Sendok makan Minyak zaitun plus lebih banyak lagi untuk disajikan
- 1½ Sendok makan Tahini
- 3 Sendok makan Air jeruk nipis segar
- 1 Siung bawang putih dikupas
- Garam untuk merasakan
- Lada hitam yang baru digiling untuk merasakan
- ⅛ Sendok teh Jintan tanah
- ¼ Sendok teh cabe rawit sesuaikan dengan selera
- 1 Sendok Makan Ketumbar Segar cincang halus (untuk topping)
- 1 Mencubit Serpihan cabai merah untuk topping
instruksi
- Dalam food processor, campurkan kacang arab, daging alpukat, minyak zaitun, tahini, air jeruk nipis, bawang putih dan jintan, cabai rawit, serta sedikit garam dan merica. Haluskan selama kurang lebih 2 menit hingga halus.250 gram kacang arab, 3 sendok makan minyak zaitun, 1½ Sendok Makan Tahini, 1 siung bawang putih, 3 Sendok Makan Air jeruk nipis segar
- Cicipi hummusnya dan sesuaikan bumbunya jika perlu, tambahkan sedikit air jeruk nipis, garam, atau cabai rawit jika Anda suka rasa yang pedas.
- Tuang hummus ke dalam mangkuk saji. Siram dengan minyak zaitun ekstra jika suka, lalu taburi dengan daun ketumbar cincang dan sejumput cabai merah.1 sendok makan daun ketumbar segar, 1 sejumput serpihan cabai merah
- Sajikan dengan keripik pita, sayuran mentah, keripik tortilla, atau oleskan pada roti lapis dan wrap.
Catatan
Tip dan Trik
- Gunakan alpukat matang: Alpukat harus lembut saat disentuh, tetapi tidak lembek. Alpukat yang terlalu matang dapat membuat hummus terlalu pahit.
- Buatlah lebih dulu: Saus ini paling enak disajikan segar, tetapi bisa disimpan di lemari es hingga 2 hari. Tempelkan plastik pembungkus langsung ke permukaan saus untuk mengurangi warna kecokelatan.
- Sesuaikan panasnya: Suka yang ringan? Abaikan cabai rawitnya. Suka pedas? Tambahkan lagi!
- Tidak ada tahini? Cobalah menggantinya dengan yoghurt Yunani tawar atau sedikit selai biji bunga matahari untuk hasil yang berbeda tetapi tetap lembut.
- Jadikan lebih menarik: Tambahkan sedikit kulit jeruk nipis untuk rasa jeruk yang lebih kuat.
Nutrisi
Kalori: 155kkalKarbohidrat: 14GProtein: 4GGemuk: 10GLemak jenuh: 1GLemak tak jenuh ganda: 2GLemak tak jenuh tunggal: 6GSodium: 54mgKalium: 359mgSerat: 6GGula: 2Gvitamin A: 128IUVitamin C: 7mgKalsium: 29mgBesi: 1mg
Mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!