Kembali
–+ porsi
Salad wortel Asia berwarna cerah dengan wortel spiral dan daun bawang di dalam mangkuk hitam.

Salad wortel Asia

Jennifer Ryan
Salad wortel Asia yang segar dan renyah dengan wijen, kecap asin, dan jahe, lauk pendamping praktis dan kaya rasa yang siap hanya dalam 10 menit!
Belum ada penilaian
Cetak resep Sematkan resep
Waktu persiapan 10 menit
Total waktu 10 menit
Kategori Hidangan pembuka, hidangan utama, salad, lauk pendamping
Kuliner Asia
Porsi 4
Kalori 106 kkal

Peralatan

Bahan-bahan
 
 

Petunjuk
 

  • Panaskan wajan kecil dengan api sedang. Masukkan biji wijen dan sangrai selama 1–2 menit sambil sering diaduk hingga agak keemasan dan harum. Angkat dari api dan sisihkan.
    1 sendok teh biji wijen
    Biji wijen sangrai yang tersebar di dalam wajan hitam.
  • Gunakan pengupas sayuran atau alat pengiris spiral untuk mengiris wortel menjadi lembaran panjang dan tipis.
    6 buah berukuran sedang wortel
    Wortel dan daun bawang yang baru dipotong di atas talenan kayu.
  • Masukkan irisan wortel ke dalam mangkuk besar untuk mencampur.
  • Masukkan sebagian besar irisan daun bawang dan biji wijen sangrai, lalu sisakan sedikit untuk hiasan.
    3 batang berukuran sedang daun bawang
    Salad wortel Asia berwarna cerah dengan wortel spiral dan daun bawang di dalam mangkuk biru.
  • Tuangkan cuka beras, minyak wijen, kecap asin, madu, dan pasta jahe ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok hingga tercampur.
    1 1/2 sendok makan cuka beras, 1 1/2 sendok makan minyak wijen, 1 1/2 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh madu, 1/4 sendok teh pasta jahe
    Pengocok yang sedang mengaduk saus berwarna gelap di dalam mangkuk putih kecil.
  • Campur semuanya hingga wortel terbalut saus secara merata.
    Wortel spiral yang sedang disiram saus di dalam mangkuk biru.
  • Taburkan sisa daun bawang dan biji wijen di atasnya.
  • Sajikan segera atau dinginkan sebentar sebelum disajikan.
    Salad wortel Asia berwarna cerah dengan wortel spiral dan daun bawang di dalam mangkuk hitam.

Catatan

Kiat dan trik
  • Sangrai biji wijen: Langkah ini menghasilkan rasa kacang yang lebih dalam. Jangan dilewatkan.
  • Irisan seragam: Usahakan agar ukuran irisan wortel seragam untuk mendapatkan tekstur terbaik.
  • Sesuaikan rasa: Tambahkan lebih banyak madu agar lebih manis atau kecap asin tambahan agar rasanya lebih asin.
  • Siapkan sebelumnya: Salad ini dapat dibuat lebih awal dan disimpan di lemari es hingga 5 hari. Campur kembali sebelum disajikan.
  • Ide penyajian: Cocok sebagai lauk pendamping ringan atau disajikan bersama daging panggang maupun rice bowl.

Informasi gizi

Kalori: 106kkalKarbohidrat: 12GProtein: 2GLemak: 6GLemak jenuh: 1GLemak tak jenuh ganda: 3GLemak tak jenuh tunggal: 2GNatrium: 443mgKalium: 345mgSerat: 3GGula: 6GVitamin A: 15399IUVitamin C: 8mgKalsium: 42mgZat besi: 1mg
Kata kunci wortel, salad wortel, wortel, memasak dari awal, resep mudah, sehat, makan malam sehat, pola makan sehat, gaya hidup sehat, resep, salad, saus salad, salad musim panas
Sudah mencoba resep ini?Beritahu kami bagaimana keadaannya!
Kode QR yang menghubungkan kembali ke resep