Salade Waldorf
Salade Waldorf classique avec pommes croquantes, raisins, céleri, noix et vinaigrette onctueuse. Fraîche, croquante et facile à préparer.
Équipement
- Cuillère ou spatule
Ingrédients
- ⅓ Coupe mayonnaise
- 1 cuillerée à soupe jus de citron
- ½ cuillère à café sel casher
- ¼ cuillère à café poivre noir
- 2 pommes vertes comme Granny Smith
- 1 Coupe raisins rouges sans pépins réduit de moitié
- 1 Coupe céleri tranchées finement, 2 à 3 côtes
- 1 Coupe noix haché
- 1 tête laitue à feuilles vertes pour servir
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le sel casher et le poivre noir.⅓ tasse de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de jus de citron, ½ cuillère à café de sel casher, ¼ de cuillère à café de poivre noir
- Fouettez jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse et bien mélangée.
- Évidez les pommes et coupez-les en dés de 2 cm (¾ de pouce).2 pommes vertes
- Ajoutez les pommes coupées en dés dans un grand saladier.
- Ajoutez les raisins coupés en deux, le céleri tranché et les noix hachées.1 tasse de raisins rouges sans pépins, 1 tasse de céleri, 1 tasse de noix
- Versez la vinaigrette sur la salade.
- Mélanger délicatement jusqu'à ce que les pommes, les raisins, le céleri et les noix soient uniformément enrobés.
- Servez la salade sur un lit de laitue verte, si vous en utilisez.1 laitue à feuilles vertes
- Terminez par une petite pincée de poivre noir, si vous le souhaitez.
- Conserver au réfrigérateur, couvert, pendant 2 jours maximum.
Remarques
Conseils et astuces
- Coupez les pommes en morceaux de taille similaire pour que la salade soit facile à manger.
- Mélangez les pommes avec la vinaigrette juste après les avoir coupées pour bien les enrober.
- Coupez les raisins en deux pour qu'ils se mélangent plus uniformément à la salade.
- Tranchez finement le céleri pour qu'il apporte du croquant sans masquer le goût des pommes.
- Servir sur un lit de laitue verte pour une présentation classique.
- Si vous préparez la salade à l'avance, conservez-la au réfrigérateur, couverte.
La nutrition
Calories : 420kcalLes glucides: 30gProtéines : 7gGros: 33gLipides saturés : 4gGraisses polyinsaturées : 22gGraisses monoinsaturées : 6gLipides trans : 0.04gCholestérol: 8mgSodium: 457mgPotassium: 570mgFibre: 7gSucre : 19gVitamine A : 6882UIVitamine C : 17mgCalcium: 84mgFer : 2mg
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