Retourner
–+ portions
Œufs au four avec tomates et feta, garnis de basilic frais, servis dans un plat blanc.

Œufs au four à la tomate et à la feta

Jennifer Ryan
Des œufs cocotte aux tomates et à la feta, cuits dans des tomates juteuses avec de la feta crémeuse, pour un petit-déjeuner ou un brunch parfait, facile et réconfortant.
Aucune note pour l'instant
Imprimer la recette Recette d'épingle
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Petit-déjeuner, Brunch
Cuisine grec
Portions 6
Calories 251 kcal

Équipement

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 230°C (450°F).
  • Disposez les tomates cerises et l'oignon rouge émincé dans un plat à rôtir. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis saupoudrez de paprika fumé, de sel et de poivre noir. Mélangez bien le tout.
    500 grammes de tomates cerises, 1/2 oignon rouge, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de paprika fumé, 1/4 cuillère à café de sel casher, 1 pincée de poivre noir moulu
    Un plat à four rempli de tomates cerises coupées en deux et d'oignons rouges émincés, assaisonnés et prêts à être enfournés.
  • Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir, à libérer leur jus et à s'affaisser légèrement.
    Tomates cerises et oignons rouges rôtis dans un plat allant au four.
  • Sortez le plat du four et répartissez la feta émiettée uniformément sur les tomates. Remettez au four et faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la feta soit chaude et légèrement ramollie.
    200 grammes de fromage feta
    Tomates cuites au four, recouvertes de feta émiettée, servies dans un plat blanc.
  • À l'aide du dos d'une cuillère, formez six petits puits dans le mélange de tomates et de feta. Cassez un œuf dans chaque puits.
    6 gros œufs
    Œufs au four entourés de tomates cerises rôties et de feta émiettée, servis dans un plat blanc.
  • Remettez le plat au four et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient juste pris mais que les jaunes soient encore légèrement coulants (ou plus longtemps si vous préférez des jaunes plus fermes).
    Œufs au four avec tomates et feta dans un plat blanc, servis avec du pain grillé.
  • Sortez du four et parsemez de basilic frais haché. Servez immédiatement avec du pain grillé.
    1 petit bouquet de feuilles de basilic frais, 6 tranches de pain
    Œufs au four avec tomates et feta, garnis de basilic frais, servis dans un plat blanc.

Remarques

Conseils & Astuces
  • Pour des jaunes plus coulants : Vérifiez la cuisson des œufs au bout de 3 minutes et retirez-les avant la fin.
  • Pour des œufs plus fermes : Cuire au four pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.
  • Saveur supplémentaire : Ajoutez de l'ail, des flocons de piment ou un filet de vinaigre balsamique aux tomates avant de les rôtir.
  • Idées de pain : Essayez du pain au levain, de la ciabatta ou du pain pita pour saucer les œufs.
  • Transformez-le en repas : Servez-le avec une simple salade verte ou des pommes de terre rôties pour un brunch plus copieux.
Ce plat est meilleur dégusté tout juste sorti du four, lorsque les œufs sont chauds et les tomates juteuses.

La nutrition

Calories : 251kcalLes glucides: 19gProtéines : 14gGros: 13gLipides saturés : 6gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 0.03gCholestérol: 193mgSodium: 723mgPotassium: 321mgFibre: 2gSucre : 4gVitamine A : 883UIVitamine C : 20mgCalcium: 237mgFer : 3mg
Mot-clé œufs au four, idées de petit-déjeuner, tomates cerises, petit-déjeuner cuisiné, petit-déjeuner facile, œuf, petit-déjeuner aux œufs, recettes à base d'œufs, petit-déjeuner sain, petit-déjeuner rapide, tomates
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir comment c'était !
Code QR renvoyant à la recette