Nouilles aux cacahuètes thaï
Épicées, crémeuses et tellement délicieuses ! Ces nouilles thaïlandaises aux cacahuètes sont le plat réconfortant par excellence. Rapides, faciles et pleines de saveurs !
Ingrédients
La sauce
- 135 Grammes Beurre d'arachide
- 120 Millilitres L'eau
- 60 Millilitres Sauce soja
- 2 Clous de girofle Ail haché
- 1 Citron vert frais jus
- 3 Cuillères à soupe Chéri
- 1 Cuillère à café Sauce piquante Sriracha
Nouilles et légumes
- 200 Grammes Nouilles de riz
- 1 Poivron rouge épépiné et finement tranché
- 1 Grand carotte râpée
- 473 Grammes Edamame décortiqué frais ou en conserve
- 1 Petit bouquet Coriandre haché (1/4 tasse)
- 2 Oignons de printemps haché
- 40 Grammes Cacahuètes haché
Instructions
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble le beurre de cacahuète, l'eau, la sauce soja, l'ail émincé, le jus de citron vert, le miel et la sriracha jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.135 grammes de beurre de cacahuète, 120 millilitres d'eau, 60 millilitres de sauce soja, 2 gousses d'ail, 1 citron vert frais, 3 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sauce piquante Sriracha
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau tiède pour éviter qu’elles ne collent.200 grammes de nouilles de riz
- Dans un grand bol, mélanger les nouilles cuites avec le poivron, les carottes, l'edamame et les arachides avec la sauce aux arachides et bien mélanger jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.1 poivron rouge, 1 grosse carotte râpée, 473 grammes d'edamame décortiqué, 1 petit bouquet de coriandre, 2 oignons nouveaux, 40 grammes d'arachides
- Servez immédiatement, garni de cacahuètes hachées supplémentaires, de coriandre, de quartiers de citron vert et d'un filet de sriracha si vous aimez le piquant supplémentaire. Bon appétit !
Remarques
Conseils & Astuces
- Ajuster la cohérence : Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Saveur supplémentaire : Faites griller les cacahuètes pour une saveur plus riche et plus noisette.
- Apport en protéines : Ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou du tofu pour un repas plus copieux.
- Faites-le sans gluten : Utilisez du tamari ou des aminos de noix de coco à la place de la sauce soja.
- Conseil de stockage : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. La sauce peut s'épaissir, ajoutez donc un peu d'eau avant de la réchauffer.
La nutrition
Calories : 665kcalLes glucides: 87gProtéines : 26gGros: 27gLipides saturés : 4gGraisses polyinsaturées : 6gGraisses monoinsaturées : 11gSodium: 1103mgPotassium: 1014mgFibre: 10gSucre : 22gVitamine A : 4009UIVitamine C : 46mgCalcium: 159mgFer : 5mg
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