Dip à la crème aigre et à la ciboulette
Dip crémeux à la crème aigre et à la ciboulette, avec des herbes fraîches et de l’ail. Rapide, facile et parfait avec des chips, des légumes ou des en-cas de fête.
Équipement
- Cuillère ou spatule
Ingrédients
- 1 tasse de crème aigre entière
- 3 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée
- 1/4 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- pincée de sel casher selon votre goût
- pincée de poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
Instructions
- Mettez la crème aigre, l’ail en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un petit saladier.1 tasse de crème aigre, 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre, 1 cuillère à café de jus de citron, une pincée de sel casher, une pincée de poivre noir
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit uniformément répartie.3 cuillères à soupe de ciboulette
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Transférez dans un bol de service et garnissez d’un peu de ciboulette supplémentaire.
- Servez immédiatement ou placez au frais jusqu’au moment de l’utiliser.
Notes
Conseils et astuces
- Utilisez de la ciboulette fraîche : elle offre la meilleure saveur et une finale vive et fraîche.
- Laissez reposer : placez au frais pendant 15 à 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
- Rectifiez selon votre goût : ajoutez davantage de jus de citron pour plus de vivacité ou davantage d’ail en poudre pour une saveur plus prononcée.
- Obtenez une consistance lisse : mélangez bien pour éviter les grumeaux dans la crème aigre.
- Idées d’accompagnement : excellent avec des chips, des légumes ou comme garniture pour des pommes de terre au four.
- Conservation : conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
La nutrition
Calories : 77kcalLes glucides: 2gProtéines : 1gGros: 7gLipides saturés : 4gGraisses polyinsaturées : 0.3gGraisses monoinsaturées : 2gCholestérol: 23mgSodium : 12mgPotassium : 55mgFibre: 0.1gSucre : 1gVitamine A : 304UIVitamine C : 2mgCalcium : 40mgFer : 0.1mg
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