Curry de poulet tikka à la mijoteuse
Préparez un curry de poulet tikka à la mijoteuse avec du poulet tendre, une riche saveur de curry et une méthode facile qui ne demande aucune surveillance, pour un dîner réconfortant.
Équipement
Ingrédients
Pour la cuisson à la mijoteuse
- 1.5 lb de blanc de poulet sans peau ni os et coupé en bouchées (700 g)
- 1 gros oignon jaune coupé en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 cuillère à soupe d’ail haché
- 1 tasse de coulis de tomate
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 5 oz de pâte tikka masala 150 g
Pour terminer et servir
- 2 cuillères à café de garam masala
- ½ tasse de crème entière
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche haché, pour une garniture facultative
Instructions
- Ajoutez le poulet coupé en dés, l’oignon haché, le sel, le gingembre, l’ail, le coulis de tomate, le concentré de tomate et la pâte tikka masala dans la mijoteuse.1.5 lb de blanc de poulet, 1 gros oignon jaune, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de gingembre, 1 cuillère à soupe d’ail, 1 tasse de coulis de tomate, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, 5 oz de pâte tikka masala
- Mélangez jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé et que les ingrédients soient bien incorporés.
- Couvrez et faites cuire à puissance ÉLEVÉE pendant 3 à 4 heures ou à puissance BASSE pendant 6 à 8 heures.
- Vérifiez que le poulet est entièrement cuit avant de terminer le curry. Le cœur des morceaux ne doit plus présenter aucune trace rose.
- Incorporez le garam masala et la crème entière jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène.2 cuillères à café de garam masala, ½ tasse de crème entière
- Garnissez de coriandre fraîche hachée, si vous en utilisez.1 petit bouquet de coriandre fraîche
- Servez le curry de poulet tikka chaud avec du riz basmati et du naan.
Notes
Conseils et astuces
- Coupez le poulet en morceaux de taille similaire afin qu’ils cuisent uniformément.
- Mélangez soigneusement les ingrédients dans la mijoteuse avant la cuisson afin que la pâte tikka enrobe chaque morceau de poulet.
- Les temps de cuisson peuvent varier d’une mijoteuse à l’autre ; vérifiez donc le poulet dès le début de la plage de temps indiquée.
- N’ajoutez la crème entière et le garam masala qu’une fois la cuisson du poulet terminée.
- Incorporez délicatement la crème jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Il n’est pas nécessaire de faire bouillir le curry après l’avoir ajoutée.
- Le garam masala est ajouté à la fin pour apporter à la sauce une dimension supplémentaire d’épices chaleureuses.
La nutrition
Calories : 244kcalLes glucides: 15gProtéines : 22gGros: 11gLipides saturés : 6gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 3gLipides trans : 0.01gCholestérol: 80mgSodium : 1638mgPotassium : 740mgFibre: 3gSucre : 7gVitamine A : 4380UIVitamine C : 11mgCalcium : 78mgFer : 2mg
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