Gaufres salées
Ces gaufres salées sont dorées, moelleuses et savoureuses. Préparées avec du fromage et du jambon, elles sont parfaites pour tous les repas de la journée.
Équipement
- Tasses et cuillères à mesurer
Ingrédients
- 240 Grammes Farine Farine tout usage
- 1/2 Cuillère à café Poudre d'ail
- 1 Cuillerée à soupe Levure chimique
- 1/2 Cuillère à café Sel
- 360 Millilitres Lait
- 1 Grand Œuf
- 60 Grammes Le beurre fondu
- 100 Grammes fromage cheddar râpé
- 75 Grammes Jambon blanc en dés
- 2 Cuillères à soupe oignons verts haché
Instructions
- Préparation de la garniture : râper le cheddar, couper le jambon cuit en petits dés et hacher finement les oignons verts. Réserver.100 grammes de fromage cheddar, 75 grammes de jambon cuit, 2 cuillères à soupe d'oignons verts
- Préchauffez votre gaufrier conformément aux instructions du fabricant et graissez-le légèrement pour éviter que la pâte ne colle.
- Dans un grand bol mélangeur, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la poudre d'ail jusqu'à ce que le mélange soit homogène.240 grammes de farine nature, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel
- Dans un bol séparé, fouettez le lait, l'œuf et le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance lisse.360 millilitres de lait, 1 gros œuf, 60 grammes de beurre
- Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en remuant délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène. La pâte doit être légèrement grumeleuse ; ne la mélangez pas trop.
- Incorporez délicatement le fromage râpé, le jambon en dés et les oignons verts hachés jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte.
- Versez la pâte dans le gaufrier préchauffé, en respectant la capacité de votre appareil. Fermez le couvercle et laissez cuire 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.
- Retirez délicatement les gaufres et servez-les immédiatement avec vos garnitures salées préférées.
Remarques
Trucs et astuces
- Ne pas trop mélanger : Un mélange excessif de la pâte peut rendre les gaufres denses au lieu d'être légères et moelleuses.
- Échanges de fromages : Essayez la mozzarella, le gruyère ou le fromage suisse pour une saveur différente.
- Gaufres plus croustillantes : Laissez cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées pour obtenir des bords extra croustillants.
- Préparez à l'avance : Gardez les gaufres cuites au chaud dans un four à basse température (100°C / 210°F) pendant que vous terminez la fournée.
- Idées de présentation : Garnissez d'un œuf au plat, de crème aigre, d'avocat ou d'un filet de sauce piquante pour plus de saveur.
La nutrition
Calories : 355kcalLes glucides: 35gProtéines : 14gGros: 18gLipides saturés : 10gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 0.3gCholestérol: 86mgSodium: 760mgPotassium: 206mgFibre: 1gSucre : 3gVitamine A : 582UIVitamine C : 3mgCalcium: 327mgFer : 2mg
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