Châtaignes Grillées
Préparez-vous à être époustouflé par notre recette de marrons grillés. Avec son goût divin et son croquant satisfaisant, c'est la collation hivernale par excellence à laquelle vous ne pourrez pas résister !
Ingrédients
- 20 Châtaignes ou autant que vous en avez besoin
- Sel optionnel
Instructions
- Commencez par préchauffer le four à 200C/180C ventilateur/.
- Prenez chaque châtaigne et placez-la sur une planche à découper avec le côté plat vers le bas. Tenez délicatement la châtaigne et utilisez un couteau bien aiguisé pour créer une longue fente ou une croix sur le dessus de la coquille. Assurez-vous de couper la coque sans endommager l'écrou à l'intérieur.20 châtaignes
- Après avoir découpé chaque châtaigne, placez-les dans un bol d'eau et laissez-les tremper pendant environ 20 à 30 minutes.
- Une fois le temps de trempage terminé, égouttez les châtaignes.
- Disposez les châtaignes égouttées sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat à rôtir en veillant à ce que le côté coupé soit vers le haut. Faites-les rôtir au four pendant 30 minutes. Pendant ce temps, les coupures s'ouvriront et la coquille commencera à se décoller.
- Pour refroidir les noix chaudes, transférez-les dans un bol et laissez-les atteindre une température chaude. Pour faciliter le pelage, couvrez le bol avec une planche à découper pour emprisonner la vapeur.
- Offrez les noix telles quelles aux invités pour qu'elles les épluchent, ou épluchez-les vous-même pour les utiliser dans une recette.Sel
Remarques
Conseils & Astuces
Vous pouvez également rôtir des châtaignes sur un feu ouvert en enveloppant vos châtaignes coupées et trempées dans du papier aluminium et en les plaçant sur les braises d'un feu ouvert. Rôtir pendant 15 à 20 minutes, en retournant de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
La nutrition
Calories : 33kcalLes glucides: 7gProtéines : 0.3gGros: 0.2gLipides saturés : 0.04gGraisses polyinsaturées : 0.1gGraisses monoinsaturées : 0.1gSodium: 0.3mgPotassium: 81mgVitamine A : 4UIVitamine C : 7mgCalcium: 3mgFer : 0.2mg
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