Gaufres roses pour le petit-déjeuner
Les gaufres roses du petit-déjeuner sont moelleuses, originales et parfaites pour un brunch ou un matin spécial. Garnissez-les de fruits rouges, de sirop et de crème fouettée pour une gourmandise irrésistible.
Équipement
- Spatule ou cuillère en bois
- gaufrier
- louche ou verre doseur (pour verser la pâte)
Ingrédients
- 2 tasses farine tout usage (farine nature)
- 4 cuillères à café levure chimique
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café sel de mer
- ½ Coupe beurre non salé fondu
- 1¾ tasses Babeurre
- 2 cuillères à café extrait de vanille
- 2 moyen œufs
- 6-8 gouttes colorant alimentaire rose
Garnitures facultatives
- sirop de chocolat (pour garniture facultative)
- baies fraîches (pour garniture facultative)
- crème fouettée (pour garniture facultative)
Instructions
- Dans un grand bol mélangeur, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène.2 tasses de farine tout usage, 4 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1/2 cuillère à café de sel marin
- Dans un bol moyen séparé, fouettez ensemble le beurre fondu, le babeurre, la vanille, les œufs et le colorant alimentaire rose jusqu'à consistance lisse.1/2 tasse de beurre non salé, 1¾ tasses de babeurre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 2 œufs moyens, 6 à 8 gouttes de colorant alimentaire rose
- Versez les ingrédients liquides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit homogène. Quelques petits grumeaux sont tout à fait normaux ; évitez de trop mélanger.
- Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes. Cela permet à la farine de s'hydrater et contribue à obtenir des gaufres plus légères.
- Pendant que la pâte repose, préchauffez votre gaufrier conformément aux instructions du fabricant.
- Une fois le gaufrier chaud, graissez-le légèrement si nécessaire. Versez la pâte sur le gaufrier chaud (environ 250 ml de pâte selon la taille de votre gaufrier).
- Fermez le couvercle et laissez cuire selon les instructions de votre gaufrier. Pour la plupart des gaufriers, la cuisson prendra environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et bien cuites.
- Retirez délicatement les gaufres et servez-les immédiatement nappées de sirop de chocolat, de fruits rouges frais et de crème fouettée.sirop de chocolat
Remarques
Conseils et astuces
- Ne mélangez pas trop la pâte. Un mélange excessif peut rendre les gaufres denses au lieu d'être légères et moelleuses.
- Laisser reposer le batteur est important. Laisser reposer la pâte permet d'obtenir des gaufres plus moelleuses.
- Graissez le gaufrier si nécessaire. Même les gaufriers antiadhésifs bénéficient parfois d'une légère pulvérisation.
- Gardez les gaufres au chaud. Déposez les gaufres cuites sur une plaque de cuisson dans un four à basse température (90°C / 200°F) pendant que vous terminez le reste.
- Ajustez la couleur. Ajoutez plus ou moins de colorant alimentaire selon l'intensité de couleur que vous souhaitez donner à vos gaufres.
- Rendez-le encore plus gourmand. Pour une gourmandise supplémentaire, essayez d'ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
La nutrition
Calories : 386kcalLes glucides: 43gProtéines : 9gGros: 20gLipides saturés : 12gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 5gLipides trans : 1gCholestérol: 103mgSodium: 574mgPotassium: 180mgFibre: 2gSucre : 10gVitamine A : 679UIVitamine C : 1mgCalcium: 259mgFer : 3mg
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