Burger de bœuf fait maison
Cette recette de burger de bœuf maison est juteuse, pleine de saveurs et parfaite pour votre prochain barbecue ou dîner de semaine.
Équipement
- Équipement:
- Poêle à griller
Ingrédients
- ½ Cuillerée à soupe Huile d'olive
- 1 Rouge Oignon pelé et finement haché
- 500 Grammes Steak de bœuf haché
- 1 Cuillère à café herbes mélangées séchées
- 1/4 Cuillère à café Sel
- 1/4 Cuillère à café Poivre
- 1 Moyen Oeuf Battu
- 4 Tranches Fromage cheddar affiné optionnel
- 4 Pains à hamburger
- Quelques feuilles de laitue
- 1 Grosse tomate au bœuf découpé en tranches
- Cornichons découpé en tranches
- Ketchup à servir (facultatif)
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.1 oignon rouge
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché avec les herbes séchées et l'œuf battu. Ajouter l'oignon cuit, saler et poivrer, et bien mélanger.500 grammes de steak de bœuf haché, 1 cuillère à café d'herbes séchées mélangées, 1/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, 1 œuf moyen
- Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez chacune d'elles en une galette ronde et plate d'environ 2 cm d'épaisseur.
- Faites cuire les galettes sur un barbecue préchauffé ou dans une poêle à griller pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Si vous utilisez du fromage, placez une tranche sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson pour le laisser fondre.4 tranches de cheddar affiné
- Pendant que les hamburgers cuisent, coupez les pains à hamburger en deux et faites légèrement griller l’intérieur au barbecue ou dans une poêle sèche pendant 1 à 2 minutes.4 pains à hamburger
- Assemblez les burgers en plaçant de la laitue sur la moitié inférieure de chaque pain, puis un steak haché cuit, une tranche de tomate et des cornichons. Ajoutez du ketchup ou toute autre sauce de votre choix, puis refermez avec le pain supérieur. Servez chaud et bon appétit !Quelques feuilles de laitue, 1 grosse tomate de bœuf, Cornichons, Ketchup
Remarques
Trucs et astuces
- Saveur supplémentaire : Essayez d'y mélanger une cuillère à café de moutarde, de sauce Worcestershire ou d'herbes fraîches finement hachées.
- Préparez à l'avance : Façonnez les galettes à l'avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
- Texture tendre : Évitez de trop mélanger la viande pour garder les hamburgers juteux.
- Option intérieure : Ces burgers cuisent tout aussi bien à la poêle si vous n'avez pas de barbecue.
La nutrition
Calories : 440kcalLes glucides: 26gProtéines : 40gGros: 19gLipides saturés : 9gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 6gLipides trans : 0.4gCholestérol: 146mgSodium: 659mgPotassium: 732mgFibre: 2gSucre : 6gVitamine A : 1062UIVitamine C : 12mgCalcium: 295mgFer : 5mg
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