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Une assiette de gâteaux aux rochers de Hagrid, dorés aux raisins secs, sur une planche en bois.

Gâteaux Hagrid's Rock

Jennifer Ryan
Préparez la recette des gâteaux-rochers de Hagrid : rustiques, magiques et parfaits avec du thé. Un régal inspiré de Poudlard pour tous les fans de Potter !
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Imprimer la recette Recette d'épingle
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps total 31 minutes
Type de plat Dessert, en-cas
Cuisine Britannique
Portions 12 selon la taille
Calories 412 kcal

Équipement

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
    Une illustration d'un four avec des réglages de température de 190°C et 375°F.
  • Dans un grand bol, battre ensemble le beurre, le sucre en poudre, l’extrait de vanille et le lait jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
    150 g de sucre semoule, 250 g de beurre, 4 cuillères à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de lait
    Mélange de beurre crémeux mélangé avec une spatule dans un bol.
  • Ajoutez progressivement la farine avec levure incorporée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte molle et légèrement collante.
    450 g de farine à levure incorporée
    Un bol à mélanger avec du beurre et de la farine mélangés avec une spatule.
  • Incorporez délicatement les raisins secs jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.
    300 g de raisins secs
    Bol de pâte à biscuits avec des raisins secs et une spatule.
  • Divisez la pâte en grosses boules grossières et placez-les sur une plaque à pâtisserie en laissant de l'espace entre chacune pour pouvoir les étaler.
    Une boule de pâte ronde aux raisins secs, prête à être cuite en gâteaux de roche.
  • Cuire au four préchauffé pendant 16 minutes ou jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.
    Gros plan d'un gâteau aux rochers avec des raisins secs sur une plaque à pâtisserie.
  • Retirer du four et transférer sur une grille. Servir chaud ou laisser refroidir complètement avant de conserver.
    Un plateau de gâteaux de roche fraîchement cuits avec des raisins secs, dorés et légèrement craquelés sur le dessus.

Notes

Conseils et astuces
  • Pour plus de saveur, essayez d'ajouter une cuillère à café de cannelle ou d'épices mélangées à la pâte.
  • Si vous préférez un gâteau plus moelleux, badigeonnez légèrement le dessus de lait avant la cuisson.
  • Remplacez les raisins secs par des raisins secs, des groseilles ou même des pépites de chocolat pour une touche amusante.
  • Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours ou congeler pour une fraîcheur plus longue.

La nutrition

Calories : 412kcalLes glucides: 60gProtéines : 5gGros: 18gLipides saturés : 11gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 1gCholestérol: 45mgSodium : 143mgPotassium : 255mgFibre: 3gSucre : 13gVitamine A : 525UIVitamine C : 1mgCalcium : 21mgFer : 1mg
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