Barres de granola
Moelleuses, sucrées et riches en nutriments, ces barres de granola maison sont rapides à préparer et parfaites pour une collation ou un petit-déjeuner sur le pouce.
Équipement
- Cuillère ou spatule
- Plaque de cuisson de 20 x 20 cm
- Tasses et cuillères à mesurer
- Couteau (pour trancher)
- Récipient hermétique (pour le stockage)
Ingrédients
- 250 Grammes beurre de cacahuète onctueux
- 225 Grammes Chéri
- 1 Cuillère à café Extrait de vanille
- ½ Cuillère à café Sel de mer
- 225 Grammes Flocons d'avoine entiers
- 60 Grammes Pépites de chocolat
- 3 Cuillères à soupe noix de cajou haché
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C (340°F) et tapissez un moule à gâteau de 8,8 pouces de papier sulfurisé, en laissant un petit rebord pour faciliter le démoulage.
- Dans un grand saladier, mélanger le beurre de cacahuète, le miel, l'extrait de vanille et le sel marin. Remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.250 grammes de beurre de cacahuète lisse, 225 grammes de miel, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, ½ cuillère à café de sel de mer
- Ajoutez les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et les noix de cajou hachées dans le bol. Le mélange peut paraître un peu sec au début, mais continuez de remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés et forment une pâte épaisse et collante.225 grammes de flocons d'avoine entiers, 60 grammes de pépites de chocolat, 3 cuillères à soupe de noix de cajou
- Transférez le mélange dans le moule préparé et tassez-le fermement à l'aide d'une spatule ou du dos d'une cuillère, en veillant à ce qu'il soit bien compact et uniforme.
- Parsemez le dessus de quelques pépites de chocolat supplémentaires et appuyez légèrement pour les faire adhérer.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le dessus soit pris.
- Sortez le granola du four et laissez-le refroidir complètement dans le plat avant de le démouler et de le découper en barres.
- Une fois complètement refroidies, conservez les barres dans un récipient hermétique.
Remarques
Conseils & Astuces
- Appuyez fermement : Bien tasser le mélange permet aux barres de rester compactes une fois coupées.
- Refroidir complètement : Laisser les barres de granola refroidir complètement avant de les couper évite qu'elles ne s'émiettent.
- Barres plus moelleuses : Faites cuire pendant environ 10 minutes pour obtenir des barres plus moelleuses et plus fondantes.
- Barres plus croustillantes : Cuire au four pendant les 12 minutes complètes pour une texture plus ferme.
- Échanges faciles : Les noix de cajou peuvent être remplacées par des amandes, des cacahuètes ou des graines de tournesol.
- Stockage: À conserver à température ambiante pendant 5 jours maximum ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
La nutrition
Calories : 292kcalLes glucides: 37gProtéines : 8gGros: 14gLipides saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 3gGraisses monoinsaturées : 6gSodium: 188mgPotassium: 226mgFibre: 3gSucre : 21gVitamine C : 0.1mgCalcium: 26mgFer : 1mg
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