Pain perdu au pain d'épices
Réveillez-vous avec du pain perdu au pain d'épices ! Sucré, épicé et doré, il est parfait pour les matins douillets ou les brunchs des fêtes.
Équipement
- poêle antiadhésive ou poêle à frire
- Tasses et cuillères à mesurer
Ingrédients
- 120 Millilitres Lait
- 2 Œufs
- 1 Cuillerée à soupe sucre blanc en poudre
- 2 Cuillères à café Extrait de vanille
- 1/4 Cuillère à café Sel de mer
- ¼ Cuillère à café Cannelle moulue
- ¼ Cuillère à café Muscade moulue
- ¼ Cuillère à café clous de girofle moulus
- ⅛ Cuillère à café Gingembre moulu
- 4 tranches pain blanc épais
- 1 Cuillerée à soupe Beurre sans sel pour la friture
Instructions
- Dans un saladier, fouettez ensemble le lait, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, le sel, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et le gingembre jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.120 millilitres de lait, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de sucre blanc en poudre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 1/4 de cuillère à café de sel marin, ¼ de cuillère à café de cannelle moulue, ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue, ¼ de cuillère à café de clous de girofle moulus, ⅛ cuillère à café de gingembre moulu
- Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs, en veillant à bien enrober les deux faces. Laissez tremper 5 secondes de chaque côté ; pour les tranches plus épaisses, prolongez le trempage de quelques secondes afin qu'elles absorbent bien la crème.4 tranches de pain blanc épais
- Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois fondu et mousseux, ajoutez les tranches de pain imbibées en une seule couche.1 cuillère à soupe de beurre non salé
- Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et bien cuit.
- Servez votre pain perdu au pain d'épices chaud, accompagné de vos garnitures préférées comme du sirop d'érable, du sucre glace, de la crème fouettée ou des fruits frais.
Remarques
Trucs et astuces
- Choix du pain : Un pain épais et consistant comme la brioche ou la challah est idéal pour contenir la crème anglaise sans s'effriter.
- Épices: Ajustez les épices à votre goût ; ajoutez plus de gingembre ou de cannelle pour un goût de pain d'épice plus prononcé.
- Garder au chaud: Si vous préparez plusieurs fournées, gardez les tranches cuites au chaud dans un four à basse température (environ 100 °C / 210 °F) jusqu'au moment de servir.
- Saveur supplémentaire : Ajoutez un filet de mélasse à la crème anglaise pour un goût de pain d'épice plus prononcé.
- Préparez à l'avance : Vous pouvez préparer la crème anglaise la veille et la mettre au réfrigérateur pour un petit-déjeuner plus rapide.
La nutrition
Calories : 323kcalLes glucides: 35gProtéines : 12gGros: 14gLipides saturés : 7gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 0.3gCholestérol: 186mgSodium: 617mgPotassium: 226mgFibre: 1gSucre : 12gVitamine A : 515UIVitamine C : 0.01mgCalcium: 213mgFer : 3mg
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