Petit-déjeuner aux œufs et aux pommes de terre
Commencez votre journée avec notre savoureux petit-déjeuner aux œufs et aux pommes de terre ! Copieux, délicieux et parfait pour alimenter votre journée.
Ingrédients
- 750 Grammes Patates
- 1 oignon rouge
- 200 Grammes Champignons
- 4 Moyen Œufs
- 1 Cuillerée à soupe Huile d'olive
- 1 Cuillère à café Herbes mélangées
- Pincer Sel
- Pincer Poivre noir moulu
- 1/4 Cuillère à café Paprika
- 1/4 Cuillère à café Granulés d'ail
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante 180°C).
- Coupez les pommes de terre en petits cubes.750 grammes de pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre hachées et l'oignon rouge dans une grande cocotte.1 oignon rouge
- Arroser les pommes de terre et l'oignon d'huile d'olive.1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Saupoudrer le mélange d'herbes, de sel, de poivre, de paprika et de granules d'ail sur le mélange de pommes de terre.1 cuillère à café d'herbes mélangées, Pincée de sel, Pincée de poivre noir moulu, 1/4 cuillère à café de paprika, 1/4 cuillère à café de granulés d'ail
- Mélangez bien le tout pour enrober uniformément les pommes de terre.
- Cuire le mélange de pommes de terre au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Au bout de 40-45 minutes, sortez la cocotte du four. Ajoutez les champignons dans le plat et incorporez-les aux pommes de terre.200 grammes de champignons
- Remettez la cocotte au four et faites cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
- Créez soigneusement quatre petites empreintes dans le mélange de pommes de terre à l’aide du dos d’une cuillère. Cassez un œuf dans chaque empreinte.4 œufs moyens
- Faites cuire le plat encore 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. (Jaunes coulants = 3 minutes, jaunes plus fermes = 4 minutes)
- Servir immédiatement et déguster !
Remarques
Trucs et astuces
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre que vous aimez, comme la rousse, la rouge ou la Yukon Gold.
- Si vous n'avez pas de mélange d'herbes, vous pouvez combiner du thym séché, de l'origan et du romarin.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes à ce plat, comme des poivrons hachés, des courgettes ou des épinards.
- Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
La nutrition
Calories : 233kcalLes glucides: 38gProtéines : 11gGros: 5gLipides saturés : 2gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 2gLipides trans : 0.02gCholestérol: 164mgSodium: 109mgPotassium: 1.053mgFibre: 5gSucre : 4gVitamine A : 262UIVitamine C : 40mgCalcium: 56mgFer : 3mg
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir comment c'était !