Pâte à biscuits comestible
Laissez-vous tenter par cette pâte à biscuits crue, sans danger pour la santé, riche et généreusement garnie de pépites de chocolat. Un délice rapide et sans cuisson, prêt en quelques minutes.
Équipement
- batteur à main ou cuillère en bois
- bol allant au micro-ondes
Ingrédients
- 60 g beurre non salé
- 25 g Sucre en poudre
- 50 g sucre brun clair
- 1 cuillerée à soupe lait entier
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 80 g farine nature Farine tout usage
- une pincée de sel marin
- 80 g pépites de chocolat noir
Instructions
- Étalez la farine uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Chauffez-la au micro-ondes ou au four pendant 3 à 4 minutes pour la précuire, puis laissez-la refroidir complètement. Cette étape la rend propre à la consommation.80 g de farine nature
- Une fois refroidie, tamisez la farine dans un bol pour éliminer les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
- Dans un saladier, battre le beurre, le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.60 g de beurre non salé, 25 g de sucre granulé, 50 g de sucre brun clair
- Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.1 cuillère à soupe de lait entier, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Incorporez la farine refroidie et une pincée de sel marin, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.une pincée de sel marin
- Incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.80 g de pépites de chocolat noir
- Servir immédiatement, ou réfrigérer pour une texture plus ferme.
Remarques
Conseils et astuces
- Traitez la farine à la chaleur. C'est essentiel pour que la pâte à biscuits soit propre à la consommation.
- Ramollir le beurre. Cela facilite le mélange et donne une texture plus lisse.
- Ajuster la consistance. Ajoutez un peu plus de lait si la pâte vous semble trop épaisse.
- Personnalisez-le. Remplacez les pépites de chocolat par du chocolat blanc, des vermicelles ou des noix.
- Réfrigérer pour une texture optimale. La pâte se raffermit bien après 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
- Stockage. À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
- Convient pour le congélateur. Façonnez-les en boules et congelez-les pour des friandises rapides à tout moment.
La nutrition
Calories : 73kcalLes glucides: 9gProtéines : 1gGros: 4gLipides saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 0.1gGraisses monoinsaturées : 1gLipides trans : 0.1gCholestérol: 7mgSodium: 6mgPotassium: 35mgFibre: 0.3gSucre : 5gVitamine A : 77UIVitamine C : 0.02mgCalcium: 16mgFer : 0.3mg
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