Pâte à biscuits comestible
Laissez-vous tenter par cette pâte à biscuits crue, sans danger pour la santé, riche et généreusement garnie de pépites de chocolat. Un délice rapide et sans cuisson, prêt en quelques minutes.
Équipement
- batteur à main ou cuillère en bois
- bol allant au micro-ondes
- papier sulfurisé
Ingrédients
- 60 Grammes Beurre sans sel
- 25 Grammes Sucre en poudre
- 50 Grammes Cassonade blonde
- 1 Cuillerée à soupe Lait entier
- 1 Cuillère à café Extrait de vanille
- 80 Grammes Farine Farine tout usage
- Une pincée de Sel de mer
- 80 Grammes Pépites de chocolat noir
Instructions
- Étalez la farine uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Chauffez-la au micro-ondes ou au four pendant 3 à 4 minutes pour la précuire, puis laissez-la refroidir complètement. Cette étape la rend propre à la consommation.80 grammes de farine nature
- Une fois refroidie, tamisez la farine dans un bol pour éliminer les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
- Dans un saladier, battre le beurre, le sucre en poudre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.60 grammes de beurre non salé, 25 grammes de sucre granulé, 50 grammes de sucre brun clair
- Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.1 cuillère à soupe de lait entier, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Incorporez la farine refroidie et une pincée de sel marin, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.Pincée de sel de mer
- Incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties dans la pâte.80 grammes de pépites de chocolat noir
- Servir immédiatement, ou réfrigérer pour une texture plus ferme.
Remarques
Trucs et astuces
- Traitez la farine à la chaleur. C'est essentiel pour que la pâte à biscuits soit propre à la consommation.
- Ramollir le beurre. Cela facilite le mélange et donne une texture plus lisse.
- Ajuster la consistance. Ajoutez un peu plus de lait si la pâte vous semble trop épaisse.
- Personnalisez-le. Remplacez les pépites de chocolat par du chocolat blanc, des vermicelles ou des noix.
- Réfrigérer pour une texture optimale. La pâte se raffermit bien après 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
- Stockage. À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
- Convient pour le congélateur. Façonnez-les en boules et congelez-les pour des friandises rapides à tout moment.
La nutrition
Calories : 73kcalLes glucides: 9gProtéines : 1gGros: 4gLipides saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 0.1gGraisses monoinsaturées : 1gLipides trans : 0.1gCholestérol: 7mgSodium: 6mgPotassium: 35mgFibre: 0.3gSucre : 5gVitamine A : 77UIVitamine C : 0.02mgCalcium: 16mgFer : 0.3mg
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