Recette facile de saumon au four
Parfaitement feuilleté, juteux et plein de saveurs ! Cette recette facile de saumon au four est votre choix pour un repas rapide, sain et délicieux.
Ingrédients
- 4 Filets de saumon
- 2 Cuillères à soupe Persil frais finement haché
- 2 Cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 3 Clous de girofle Ail haché
- 1 Cuillerée à soupe Moutarde de Dijon
- 2 Cuillères à soupe Jus de citron frais
- 1/2 Cuillère à café Sel de mer
- 1/8 Cuillère à café Poivre noir fraichement moulu
- 4 Tranches Citron pour garnir
Instructions
- Préchauffez votre four à 230°C (450°F).
- Tapissez une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Déposez les filets de saumon sur la plaque préparée, peau vers le bas.4 filets de saumon
- Dans un petit bol, mélanger le persil, l'ail, l'huile, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Bien mélanger.2 cuillères à soupe de persil frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 1/2 cuillère à café de sel marin, 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Étalez généreusement la marinade sur le dessus et les côtés de chaque filet de saumon. Placez une tranche de citron sur chaque morceau.4 tranches de citron
- Cuire au four à découvert pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit feuilleté et juste cuit. La température interne devrait atteindre 62,8 °C (145 °F) dans la partie la plus épaisse lorsqu'on la vérifie avec un thermomètre à lecture instantanée. Évitez de trop cuire.
Remarques
Conseils & Astuces
- Évitez de laisser mariner trop longtemps, car le jus de citron commencerait à cuire le poisson, le rendant dur.
- Servir avec des légumes cuits à la vapeur, du riz ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Les restes de saumon peuvent être conservés dans un récipient hermétique et au réfrigérateur jusqu'à deux jours.
La nutrition
Calories : 313kcalLes glucides: 2gProtéines : 34gGros: 18gLipides saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 5gGraisses monoinsaturées : 9gCholestérol: 94mgSodium: 409mgPotassium: 877mgFibre: 1gSucre : 0.5gVitamine A : 242UIVitamine C : 10mgCalcium: 32mgFer : 2mg
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