Sandwich au poulet du couronnement
Préparez un sandwich au poulet du couronnement avec du poulet tendre, du chutney à la mangue, du curry doux, des raisins secs dorés et de la laitue croquante.
Équipement
- Cuillère ou spatule en silicone
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 à 3 cuillères à café de poudre de curry doux ou selon votre goût
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de chutney à la mangue
- 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
- 3 tasses de poulet cuit effiloché
- 6 cuillères à soupe le beurre facultatif de beurrer les petits pains
- 4 petits pains à sandwich
- ½ tête laitue à feuilles vertes feuilles séparées et lavées
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu goûter
- 2 cuillères à soupe eau selon les besoins
Instructions
- Dans un saladier moyen, mélanger la mayonnaise, 2 cuillères à café de poudre de curry, la cannelle, le chutney de mangue et les raisins secs dorés.6 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 à 3 cuillères à café de poudre de curry doux, ½ cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe de chutney à la mangue, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
- Assaisonnez de poivre noir et remuez jusqu'à ce que la sauce soit lisse et homogène.¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
- Ajoutez le poulet effiloché et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé de sauce au curry.
- Si la garniture vous semble trop épaisse, incorporez 1 cuillère à soupe d'eau. N'ajoutez la cuillère à soupe restante que si nécessaire.2 cuillères à soupe d'eau
- Goûtez le poulet du couronnement et ajoutez plus de poudre de curry selon votre goût.
- Coupez les petits pains à sandwich en deux. Tartinez les faces coupées de beurre ramolli, si désiré.6 cuillères à soupe de beurre, 4 petits pains à sandwich
- Déposez une couche de laitue sur la moitié inférieure de chaque petit pain.½ laitue à feuilles vertes
- Répartissez le poulet du couronnement équitablement entre les quatre petits pains.
- Ajoutez une autre feuille de laitue, recouvrez avec la moitié supérieure de chaque petit pain et servez.
Remarques
Conseils et astuces
- Le poulet rôti est idéal et rend cette recette particulièrement rapide.
- Commencez par 2 cuillères à café de poudre de curry, puis ajoutez-en davantage après avoir goûté.
- Pour une texture optimale, égouttez l'excédent de liquide du chutney de mangue avant de l'ajouter.
- La farce au poulet peut être préparée jusqu'à 2 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur, couverte.
- Préparez les sandwichs peu de temps avant de servir afin que les petits pains et la laitue restent frais.
La nutrition
Calories : 647kcalLes glucides: 45gProtéines : 33gGros: 37gLipides saturés : 12gGraisses polyinsaturées : 12gGraisses monoinsaturées : 10gLipides trans : 1gCholestérol: 118mgSodium: 630mgPotassium: 479mgFibre: 3gSucre : 11gVitamine A : 3750UIVitamine C : 5mgCalcium: 102mgFer : 4mg
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