Poulet Coronation
Le poulet Coronation est crémeux, légèrement épicé et riche en saveur sucrée de chutney de mangue. Parfait pour les déjeuners, les sandwichs ou les salades.
Équipement
- Cuillère ou spatule
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2–3 cuillères à café de curry doux en poudre ou selon votre goût
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de chutney de mangue
- 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds raisins de Smyrne
- 3 tasses de poulet cuit effiloché
- ¼ cuillère à café de poivre noir moulu, selon votre goût
- 1-2 cuillères à soupe d’eau selon les besoins
Instructions
- Ajoutez la mayonnaise, le curry en poudre, la cannelle moulue, le chutney de mangue et les raisins secs blonds dans un saladier moyen.6 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 à 3 cuillères à café de curry doux en poudre, ½ cuillère à café de cannelle moulue, 2 cuillères à soupe de chutney de mangue, 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds
- Assaisonnez de poivre noir, puis mélangez jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et homogène.¼ cuillère à café de poivre noir
- Ajoutez le poulet cuit effiloché dans le bol.3 tasses de poulet cuit effiloché
- Mélangez jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé de sauce.
- Si le mélange vous semble trop épais, incorporez jusqu’à 2 cuillères à soupe d’eau pour le détendre.1-2 cuillères à soupe d’eau
- Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez.
Notes
Conseils et astuces
- Utilisez du poulet cuit, refroidi et effiloché afin que la sauce reste épaisse et crémeuse.
- Commencez par 2 cuillères à café de curry en poudre, puis goûtez avant d’en ajouter davantage.
- Si le mélange vous semble trop épais, ajoutez l’eau petit à petit.
- Le chutney de mangue apporte de la douceur : goûtez donc avant d’ajouter davantage d’assaisonnement.
- Les raisins secs blonds apportent de petites touches de douceur et de texture.
- Pour obtenir la meilleure texture, mélangez délicatement afin que le poulet reste légèrement effiloché.
- Réfrigérez avant de servir si vous préférez une saveur plus fraîche et plus développée.
La nutrition
Calories : 248kcalLes glucides: 9gProtéines : 18gGros: 15gLipides saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 7gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 0.03gCholestérol: 58mgSodium : 144mgPotassium : 217mgFibre: 1gSucre : 6gVitamine A : 45UIVitamine C : 1mgCalcium : 18mgFer : 1mg
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