Beignets sucrés à la cannelle
Ces beignets sucrés à la cannelle sont légers, aérés et ont un goût absolument délicieux.
Équipement
Ingrédients
- 2 grande Œufs
- 1 à soupe Le beurre
- 150 ml Lait chaud pas trop chaud
- 1 à soupe Levure sêche ou 1 sachet
- 1 cuillère à café Essence de vanille
- 1/8 cuillère à café Sel
- 2 à soupe Sucre semoule
- 300 g Farine farine tout usage
- 1 Pétrole Pour la friture, quantité selon votre friteuse
Pour la garniture
- 150 g Sucre en poudre
- 1 à soupe Cannelle moulue
Instructions
- Pour commencer cette recette de beignets sucrés à la cannelle, nous allons d'abord préparer la garniture, c'est si facile à faire, tout ce que vous avez à faire est de mélanger 150 g de sucre blanc avec 1 cuillère à soupe de cannelle moulue dans un petit bol. C'est ça
- Maintenant, dans un bol en Pyrex, ajoutez les œufs et fouettez bien.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et 150 ml de lait chaud. Fouettez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Ensuite, ajoutez 1 cuillère à soupe de levure sèche et mélangez.
- Ajoutez maintenant l'essence de vanille, le sel de mer et le sucre en poudre et fouettez ensemble.
- Ajouter lentement la farine ordinaire, en l'ajoutant un peu à la fois.
- Fouetter en une pâte molle.
- Vous devrez frotter un peu de farine sur vos mains et ajouter une petite quantité de farine sur une surface propre.
- Pétrir la pâte à beignet pendant une minute et la transformer en une boule de pâte.
- Remettez votre boule de pâte dans le bol en pyrex et couvrez environ 20 minutes.
- La pâte grossira pendant ce temps. Pour tester si votre pâte est prête, piquez légèrement quelques fois avec votre doigt, si la pâte essaie de revenir en arrière, elle est prête à être roulée.
- Farinez une surface propre et un rouleau à pâtisserie et étalez votre pâte sur environ 1 cm d'épaisseur, si vous n'avez pas de coupe beignet utilisez deux emporte-pièces de tailles différentes. (vous pouvez utiliser le bouchon d'une bouteille de boisson ; c'est la taille idéale pour les trous de beignets)
- Chauffez votre friteuse huile à 170 degrés
- Pendant que l'huile chauffe, laissez à nouveau lever votre pâte à beignet.
- Lorsque l'huile est chauffée, abaissez soigneusement vos beignets dans l'huile chaude.
- Faites vos beignets par lots de deux ou trois à la fois selon la taille de votre friteuse. Mon Friteuse Tefal est très large, je peux donc faire frire plusieurs beignets à la fois, ce qui me fait gagner un peu de temps.
- Les beignets prennent environ 1 minute de chaque côté; quand un côté est cuit retourner et faire dorer l'autre côté.
- Lorsqu'ils sont dorés, retirez les beignets frits de l'huile et placez-les sur une assiette avec quelques carrés de papier essuie-tout. Cela aidera à absorber tout excès d'huile.
- Pendant que les beignets frits sont encore chauds, frottez le sucre à la cannelle sur le dessus de chaque beignet, en veillant à couvrir également les côtés.
- Placez vos beignets sucrés à la cannelle frais et chauds sur une grille pour terminer le refroidissement.
- Pour être honnête, ces beignets à la cannelle ont un goût incroyable lorsqu'ils sont encore chauds.
- J'espère que vous apprécierez d'essayer cette recette de beignet et faites-moi savoir comment vous vous en sortez dans les commentaires.
Remarques
Trucs et astuces
Gardez votre pâte à beignets dans un endroit chaud pendant qu'elle lève; si la pièce est froide, il mettra beaucoup plus de temps à monter.
Farinez-vous les mains avant de pétrir la pâte à beignets; cela empêchera vos doigts de devenir collants.
Si vous n'avez pas de coupe beignet utilisez deux emporte-pièces de tailles différentes. (vous pouvez utiliser le bouchon d'une bouteille de boisson ; c'est la taille idéale pour les trous de beignets)
La nutrition
Calories : 173kcalLes glucides: 32gProtéines : 4gGros: 3gLipides saturés : 1gLipides trans : 1gCholestérol: 29mgSodium: 45mgPotassium: 56mgFibre: 1gSucre : 14gVitamine A : 84UIVitamine C : 1mgCalcium: 27mgFer : 1mg
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