Pain aux bananes et aux pépites de chocolat
Moelleux, sucré et rempli de pépites de chocolat fondantes, ce pain aux bananes et aux pépites de chocolat est le gâteau réconfortant par excellence !
Équipement
- Moule à pain de 8 x 4 pouces
- Grand bol à mélanger
- Fourchette ou presse-purée
- Cuillère à mélanger ou spatule
- Tasses/cuillères à mesurer
- Grille de refroidissement en fil
Ingrédients
- 350 Grammes Bananes très mûres 2 à 3 bananes moyennes, écrasées
- 76 Grammes non salé fondu
- ½ Cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1 Pincer Sel
- 150 Grammes Sucre en poudre réduire à 100 g pour moins de douceur, augmenter à 200 g pour plus
- 1 Grand Œuf battu
- 1 Cuillère à café Extrait de vanille
- 205 Grammes Farine tout usage farine nature
- 150 Grammes Pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez ou chemisez un moule à cake de 20 x 10 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.350 grammes de bananes très mûres
- Incorporer le beurre fondu jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé.76 grammes non salés
- Mélangez le bicarbonate de soude et une pincée de sel.½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel
- Ajoutez le sucre, l’œuf battu et l’extrait de vanille en remuant jusqu’à consistance lisse.150 grammes de sucre cristallisé, 1 gros œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Incorporez délicatement la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, évitez de trop mélanger, sinon le pain sera dense.205 grammes de farine tout usage
- Incorporer 100 g de pépites de chocolat.150 grammes de pépites de chocolat
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
- Répartir uniformément les 50 g de pépites de chocolat restantes sur la pâte.
- Enfournez pour 55 à 65 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez un cure-dent ou une brochette au centre ; il doit ressortir propre ou recouvert de quelques miettes sèches. Si le dessus dore trop vite, couvrez légèrement de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.
Remarques
Trucs et astuces
- Utilisez des bananes extra-mûres avec beaucoup de taches brunes pour une meilleure saveur.
- Remplacez les pépites de chocolat par des noix ou des pacanes si vous préférez une version aux noix.
- Pour plus de gourmandise, utilisez un mélange de pépites de chocolat noir et au lait.
- Conservez le pain aux bananes emballé à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
- Ce pain se congèle également très bien, coupez-le en tranches avant de le congeler pour des portions faciles à emporter.
La nutrition
Calories : 301kcalLes glucides: 48gProtéines : 3gGros: 11gLipides saturés : 7gGraisses polyinsaturées : 0.4gGraisses monoinsaturées : 2gLipides trans : 0.3gCholestérol: 35mgSodium: 67mgPotassium: 200mgFibre: 1gSucre : 28gVitamine A : 239UIVitamine C : 3mgCalcium: 20mgFer : 1mg
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