Recette de chili con carne
Réchauffez-vous avec un copieux bol de chili con carne fait maison ! Plein de saveurs, c'est le repas parfait pour n'importe quel jour de la semaine.
Ingrédients
- 1 Grand Oignon
- 1 Poivron rouge
- 2 clous de girofle Ail
- 1 Cuillerée à soupe Huile d'olive
- 1 Cuillère à café Poudre de chili entassé
- 1 Cuillère à café paprika
- 1 Cuillère à café cumin moulu
- 500 Grammes boeuf haché maigre
- 1 Cube de bouillon de boeuf
- 400 Grammes Tomates concassées en conserve
- ½ Cuillère à café Marjolaine séchée
- 1 Cuillère à café Du sucre
- Pincer Sel
- Pincer Poivre noir
- 2 Cuillerée à soupe Purée de tomates
- 410 Grammes Haricots rouges en conserve
- Riz à grains longs nature bouilli servir
- Crème fraîche servir
Instructions
- Préparez les légumes en hachant l’oignon, le poivron rouge et les gousses d’ail.1 gros oignon, 1 poivron rouge, 2 gousses d'ail
- Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Laissez chauffer pendant 1 à 2 minutes avant d'ajouter l'oignon. Faites cuire en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne mou, légèrement translucide et tendre.1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Ajoutez l'ail, le poivron rouge, 1 cuillère à café bombée de poudre de piment fort, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de cumin moulu dans la poêle. Remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin moulu
- Augmentez légèrement le feu et ajoutez le bœuf haché maigre dans la poêle. Écrasez la viande avec une cuillère ou une spatule et remuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que tout le bœuf soit doré et qu'il n'y ait plus de taches roses.500 grammes de bœuf haché maigre
- Émiettez 1 cube de bouillon de bœuf dans 300 ml d’eau chaude et versez-le dans la casserole.1 cube de bouillon de boeuf, 400 grammes de tomates concassées en conserve, ½ cuillère à café de marjolaine séchée, 1 cuillère à café de sucre, Pincée de sel, Pincée de poivre noir, 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- Ajoutez une boîte de tomates concassées, ½ cuillère à café de marjolaine séchée, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe de purée de tomates et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien le tout.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter doucement en couvrant la casserole. Laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce n'accroche ou ne sèche. Si elle semble trop sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
- Après cuisson, la sauce doit être épaisse et moelleuse. Égouttez et rincez la boîte de 410 g de haricots rouges et incorporez-les dans la casserole. Portez à nouveau à ébullition, puis laissez mijoter encore 5 minutes sans couvercle. Ajoutez de l'eau si le mélange vous semble trop sec.410 grammes de haricots rouges en conserve
- Servez le chili avec du riz cuit et une cuillerée de crème aigre. Bon appétit !Riz long à grains nature bouilli, Crème fraîche
Remarques
Trucs et astuces
- Assaisonnement: Le chili peut avoir besoin de plus de sel et de poivre que vous ne le pensez, alors goûtez-le au fur et à mesure pour obtenir le résultat souhaité.
- Niveau d'épices : Ajustez la quantité de poudre de chili selon le degré de piquant que vous aimez. Vous pouvez toujours en ajouter davantage si vous souhaitez plus de piquant.
- Astuce pour mijoter : Si la sauce commence à sécher, ajoutez simplement un peu d'eau pour la garder onctueuse.
- Haricots: Les haricots rouges peuvent être remplacés par d’autres types de haricots, comme les haricots noirs, si vous préférez.
La nutrition
Calories : 200kcalLes glucides: 17gProtéines : 23gGros: 5gLipides saturés : 2gGraisses polyinsaturées : 0.5gGraisses monoinsaturées : 2gLipides trans : 0.3gCholestérol: 52mgSodium: 515mgPotassium: 663mgFibre: 5gSucre : 5gVitamine A : 245UIVitamine C : 10mgCalcium: 61mgFer : 4mg
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