Préparation à congeler pour fajitas au poulet
Préparation facile à congeler pour fajitas au poulet, avec du poulet juteux, des poivrons, des oignons et un assaisonnement fumé. Préparez-la à l’avance pour un dîner familial rapide.
Équipement
- Presse-ail ou râpe fine
- Grande poêle ou poêle
- Pince de cuisine ou spatule
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge finement émincé
- 1 poivron rouge épépiné et finement émincé
- 1 poivron vert épépiné et finement émincé
- 3 grosses gousses d’ail finement écrasées
- 1 lb d’aiguillettes de poulet finement émincées, environ 450 grammes
- 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive vierge extra
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais provenant de 1 citron vert
- 1 once d’assaisonnement fumé pour fajitas 30 grammes, 1 sachet
- 1 cuillère à soupe de miel
Pour servir
- 1 cuillère à soupe d’ huile végétale
- 6 tortillas
- avocat émincé, pour servir
- ⅔ tasse de crème aigre
- ¾ tasse de cheddar affiné grossièrement râpé
- ¼ tasse de coriandre fraîche hachée, facultatif
Instructions
- Mettez l’oignon émincé, les poivrons, l’ail écrasé, le poulet, l’assaisonnement pour fajitas, l’huile d’olive, le jus de citron vert et le miel dans un grand sachet adapté à la congélation.1 gros oignon rouge, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 grosses gousses d’ail, 1 lb d’aiguillettes de poulet, 1 cuillère à soupe de huile d'olive vierge extra, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, 1 once d’assaisonnement fumé pour fajitas, 1 cuillère à soupe de miel
- Fermez hermétiquement le sachet, puis secouez-le et malaxez-le délicatement jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient uniformément enrobés.
- Posez le sachet à plat et congelez-le jusqu’à 3 mois.
- Au moment de cuisiner, faites complètement décongeler le mélange pour fajitas au réfrigérateur pendant la nuit.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu vif.1 cuillère à soupe d’huile végétale
- Ajoutez le mélange pour fajitas décongelé dans la poêle chaude.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et que les légumes se soient attendris.
- Le poulet doit être cuit à cœur, sans aucune trace rose au centre. Pour plus de précision, il doit atteindre 165°F / 74°C.
- Réchauffez les tortillas jusqu’à ce qu’elles soient souples et flexibles.6 tortillas
- Garnissez chaque tortilla du mélange cuit pour fajitas au poulet.
- Servez avec de l’avocat émincé, de la crème aigre, du cheddar affiné râpé et de la coriandre fraîche, si vous en utilisez.avocat, ⅔ de tasse de crème aigre, ¾ de tasse de cheddar affiné, ¼ de tasse de coriandre fraîche
Notes
Conseils et astuces
- Posez le sachet de congélation à plat avant de le congeler. Cela permet de gagner de la place et au mélange de décongeler plus uniformément.
- Émincez finement le poulet et les légumes afin qu’ils cuisent rapidement dans la poêle.
- Faites complètement décongeler le mélange pour fajitas avant la cuisson afin d’obtenir la meilleure texture.
- Faites cuire à feu vif afin que le poulet et les légumes cuisent rapidement sans devenir aqueux.
- Remuez souvent pendant la cuisson afin que tout cuise uniformément.
- Ne recongelez pas le mélange cru après sa décongélation.
La nutrition
Calories : 305kcalLes glucides: 16gProtéines : 22gGros: 18gLipides saturés : 7gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 7gLipides trans : 0.01gCholestérol: 78mgSodium : 202mgPotassium : 654mgFibre: 5gSucre : 7gVitamine A : 1445UIVitamine C : 64mgCalcium : 222mgFer : 3mg
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