Recette de tarte au poulet et aux champignons
Un plat réconfortant à son meilleur ! Essayez cette recette de tarte crémeuse et dorée au poulet et aux champignons, parfaite pour les dîners en famille et les soirées douillettes.
Équipement
- Poêle à effilocher
- Plat à tarte (24 cm de diamètre)
Ingrédients
- 320 Grammes Rouleaux de pâte brisée prête à l'emploi x 2
- 3 Cuillerée à soupe Beurre salé
- 3 Poitrines de poulet
- 1 Oignon rouge moyen pelé et finement haché
- ¼ Cuillère à café Sel
- ¼ Cuillère à café Poivre noir
- 1 Cuillère à café Thym séché
- 295 Grammes Crème de soupe condensée aux champignons 1 boîte
- 125 Millilitres Lait
- 1 Œuf légèrement fouetté à la fourchette
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Graisser un moule à tarte de 24 cm avec du beurre ou un spray de cuisson.
- Chemisez le plat avec un rouleau de pâte feuilletée en coupant soigneusement les bords. Piquez le fond de la pâte à plusieurs reprises avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.Rouleaux de 320 grammes de pâte brisée prête à l'emploi
- Assaisonnez les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.3 poitrines de poulet, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre noir
- Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen et faites revenir les poitrines de poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté avec le couvercle, jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.3 cuillères à soupe de beurre salé
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
- Ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante dans la poêle et réduisez le feu à moyen. Faites revenir l'oignon rouge haché pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit tendre.1 oignon rouge moyen, 1 cuillère à café de thym séché
- Incorporer le thym, le sel et le poivre.
- Pendant que les oignons cuisent, coupez les poitrines de poulet cuites en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Remettez le poulet dans la poêle avec la crème de champignons condensée et le lait. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et bien chaud.295 grammes de crème de soupe condensée aux champignons, 125 millilitres de lait
- Remplissez le fond de tarte avec le mélange de poulet et de champignons.
- Badigeonnez les bords de la pâte avec la dorure, puis recouvrez la tarte avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.1 œuf
- Coupez l'excédent de pâte et pincez les bords pour sceller. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire quelques petits trous sur le dessus de la tarte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Pour la décoration, vous pouvez ajouter des feuilles ou des motifs de pâte feuilletée sur le dessus. Badigeonnez toute la surface avec le reste d'œuf battu pour une finition dorée.
- Placez la tarte au milieu du four préchauffé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez reposer la tarte quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Remarques
Trucs et astuces
- Assurez-vous que les bords de la pâte sont bien scellés pour éviter que la garniture ne coule pendant la cuisson.
- Pour plus de saveur, pensez à ajouter une poignée de champignons sautés ou de petits pois surgelés à la garniture.
- Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux jours et réchauffés au four pour conserver le croustillant de la pâte.
La nutrition
Calories : 300kcalLes glucides: 25gProtéines : 24gGros: 11gLipides saturés : 5gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 0.2gCholestérol: 90mgSodium: 674mgPotassium: 445mgFibre: 1gSucre : 1gVitamine A : 218UIVitamine C : 2mgCalcium: 40mgFer : 2mg
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