Recette Pommes Bonbons
Cette recette de pomme en bonbon est très simple à réaliser, pas besoin de thermomètre à bonbon et ne prend que 30 minutes. Les pommes d'amour sont juteuses, sucrées et le parfait régal d'Halloween.
Ingrédients
- 12 Pommes J'ai utilisé des pommes Granny Smith
- 460 g sucre blanc
- 125 mls Eau bouillante
- ¼ cuillère à café Crème tartare
- 1 cuillère à café Colorant alimentaire
- ½ cuillère à café vinaigre blanc
Instructions
- La première étape dans la fabrication des pommes d'amour parfaites consiste à laver et sécher 12 pommes granny smith. Retirez également les tiges de chaque pomme et enfoncez un bâtonnet de sucette dans chaque pomme. Déposer les pommes sur une feuille de papier sulfurisé prêtes à être enrobées.12 pommes
- Ensuite, dans une casserole, ajoutez 460 g de sucre blanc, 125 ml d'eau bouillante, ¼ de cuillère à café de crème de tartre, 1 cuillère à café de colorant alimentaire et ½ cuillère à café de vinaigre blanc. À feu moyen, mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.460 g Sucre blanc, 125 ml d'eau bouillante, ¼ cuillère à café de crème de tartre, 1 cuillère à café de colorant alimentaire, ½ cuillère à café de vinaigre blanc
- Quand il commence à bouillir, arrêtez de remuer, vous devrez faire bouillir votre mélange de bonbons pendant environ 8 à 10 minutes.
- Pour tester si le bonbon est prêt à enrober vos pommes, déposez quelques gouttes de bonbon bouillant dans un bol d'eau froide, si le bonbon est encore mou, il faut encore une minute ou deux. Si c'est dur au toucher, vous êtes prêt à commencer à tremper vos pommes dans le mélange de bonbons.
- Lorsque vous trempez vos pommes, inclinez légèrement la casserole, cela aide à bien enrober les pommes, faites attention à ne pas renverser de bonbons chauds sur votre peau car cela pourrait provoquer une vilaine brûlure.
- S'il reste des bonbons dans la poêle, prenez une cuillère à café et remplissez le dessus où les bâtonnets rentrent à nouveau dans les pommes pour vous assurer qu'aucune pomme n'est visible sous votre enrobage de bonbons.
- Laissez vos pommes d'amour rouges terminées pendant quelques minutes avant de servir.
Remarques
Trucs et astuces
Les pommes Granny Smith sont l'une des meilleures pommes à utiliser car elles ne provoquent pas de bouillonnement une fois qu'elles ont été enrobées de bonbons chauds.
Si vous ne prévoyez pas de manger les pommes d'amour de cette recette le jour même de leur fabrication, enveloppez-les de pellicule plastique sans danger pour les aliments pour arrêter tout dommage aux pommes comme la fissuration et le bouillonnement.
La nutrition
Calories : 215kcalLes glucides: 54gProtéines : 1gGros: 1gLipides saturés : 1gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 1gSodium: 1488mgPotassium: 205mgFibre: 4gSucre : 19gVitamine A : 98UIVitamine C : 8mgCalcium: 11mgFer : 1mg
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