pommes de terre nouvelles bouillies au beurre
De simples pommes de terre nouvelles bouillies au beurre avec de l'aneth fraîche, parfaitement tendres et pleines de saveur pour n'importe quel repas !
Équipement
- Cuillère en bois ou spatule
Ingrédients
- 3 livres pommes de terre nouvelles toute petite variété de pommes de terre à chair ferme
- 4 clous de girofle ail
- 1 cuillerée à soupe sel de mer pour saler l'eau
- 4 cuillères à soupe beurre non salé
- pincer sel de mer goûter
- pincer poivre noir moulu goûter
- 3 cuillères à soupe aneth frais ou du persil
Instructions
- Lavez et brossez soigneusement les pommes de terre. Retirez les germes et les parties abîmées. Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en deux ou en quatre pour une cuisson uniforme.3 livres de pommes de terre nouvelles
- Placez les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole d'eau froide. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel marin.4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sel marin
- Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, environ 12 à 15 minutes.
- Égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre et mélangez délicatement, en laissant la chaleur résiduelle faire fondre le beurre et enrober uniformément les pommes de terre.4 cuillères à soupe de beurre non salé
- Assaisonnez d'une pincée de sel marin et de poivre noir. Parsemez d'aneth ou de persil frais et servez chaud.une pincée de sel marin, une pincée de poivre noir moulu, 3 cuillères à soupe d'aneth frais
Remarques
Trucs et astuces
- Cuisson uniforme : Couper les plus grosses pommes de terre permet de s'assurer que tous les morceaux cuisent à la même vitesse.
- Saveur supplémentaire : Pour un arôme d'ail subtil, laissez les gousses dans l'eau pendant l'ébullition.
- Préparez à l'avance : Faites bouillir les pommes de terre à l'avance, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez-les avec du beurre avant de servir.
- Idée de présentation : Elles accompagnent parfaitement les viandes rôties, les poissons grillés ou font partie d'un mélange de légumes.
La nutrition
Calories : 245kcalLes glucides: 40gProtéines : 5gGros: 8gLipides saturés : 5gGraisses polyinsaturées : 0.4gGraisses monoinsaturées : 2gLipides trans : 0.3gCholestérol: 20mgSodium: 1178mgPotassium: 967mgFibre: 5gSucre : 2gVitamine A : 253UIVitamine C : 45mgCalcium: 34mgFer : 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir comment c'était !
