Bagel du petit-déjeuner
Commencez votre journée du bon pied avec un bagel petit-déjeuner bien garni : bacon croustillant, fromage fondant, avocat crémeux et œuf parfait.
Équipement
- Grande poêle antiadhésive
Ingrédients
- 1 Bagel tout garni
- ½ Cuillerée à soupe beurre salé
- 1 Grand Œufs
- 1 Tranche Fromage cheddar
- 2 Tranches bacon fumé
- 2 Cuillères à soupe Guacamole
- Pincer Sel casher
- Pincer Poivre noir moulu
Instructions
- Coupez le bagel en deux et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant à votre goût. Réservez-le pendant que vous préparez la garniture.1 bagel complet
- Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez le beurre. Une fois fondu et mousseux, cassez l'œuf dans la poêle.1/2 cuillère à soupe de beurre salé
- Faites cuire l'œuf jusqu'à ce que le blanc soit pris et les bords légèrement croustillants. Si vous préférez un jaune bien cuit, retournez délicatement l'œuf et baissez le feu à moyen-doux, en poursuivant la cuisson pendant une minute.1 gros œuf
- Retirez l'œuf de la poêle et réservez-le. Dans la même poêle, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, en le retournant au besoin. Déposez-le sur du papier absorbant pour l'égoutter.2 tranches de bacon fumé
- Étalez le guacamole uniformément sur la moitié inférieure du bagel grillé.2 cuillères à soupe de guacamole
- Déposez l'œuf cuit sur le guacamole.1 tranche de fromage cheddar, Une pincée de sel casher, Poivre noir moulu en pincée
- Ajoutez ensuite une tranche de cheddar. Assaisonnez légèrement de sel casher et de poivre noir.
- Ajoutez le bacon croustillant, puis refermez le sandwich avec la moitié supérieure du bagel.
- Servez immédiatement chaud, ou enveloppez dans du papier aluminium pour déguster plus tard.
Remarques
Trucs et astuces
- Fromage fondant : Déposez le fromage sur l'œuf encore chaud pour qu'il fonde légèrement avant le montage.
- Bacon plus croustillant : Commencez la cuisson du bacon dans une poêle froide, à feu moyen, pour obtenir des tranches uniformément croustillantes.
- Options pour les œufs : Les œufs brouillés ou sur le plat conviennent tout aussi bien dans ce sandwich.
- Pimentez-le : Ajoutez de la sauce piquante, des flocons de piment ou du guacamole épicé pour plus de piquant.
- En déplacement : Envelopper le bagel dans du papier aluminium le garde au chaud et facilite son transport.
La nutrition
Calories : 243kcalLes glucides: 3gProtéines : 11gGros: 21gLipides saturés : 9gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 8gLipides trans : 0.3gCholestérol: 218mgSodium: 351mgPotassium: 234mgFibre: 2gSucre : 0.5gVitamine A : 661UIVitamine C : 3mgCalcium: 154mgFer : 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir comment c'était !
