Pouding au pain
Transformez des ingrédients simples en un délicieux pudding au pain réconfortant et chaleureux. Moelleux, sucré et parfait pour un dessert maison facile à préparer.
Équipement
- Cuillère en bois ou spatule
- moule à gâteau carré 8 pouces ou 20 cm (à fond non amovible)
Ingrédients
- 1.1 livres pain complet (pain complet)
- 3⅓ tasses raisins secs
- 1½ cuillères à soupe mélange d'épices
- 2½ tasses lait
- 2 grande œufs battu
- ¾ Coupe sucre muscovado clair
- 3½ oz beurre salé fondu
- 2 cuillères à soupe sucre demerara
Instructions
- Déchirez le pain dans un grand saladier. Ajoutez les raisins secs et les épices mélangées.1,1 lb de pain complet, 3⅓ tasses de raisins secs, 1 cuillère à soupe et demie d'épices mélangées
- Versez le lait, puis mélangez le tout en émiettant le pain jusqu'à ce qu'il absorbe le liquide et forme une pâte molle et épaisse.2 tasses et demie de lait
- Ajoutez les œufs battus et le sucre muscovado, puis mélangez bien jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Laissez reposer 15 minutes pour que le pain s'imprègne des saveurs.2 gros œufs, ¾ tasse de sucre muscovado clair
- Préchauffez le four à 180 °C (160 °C en chaleur tournante). Graissez un moule carré de 20 cm ou un moule de 20 cm et tapissez le fond de papier sulfurisé.
- Incorporez le beurre fondu à la préparation pour pudding, puis transférez le tout dans le moule préparé et répartissez-le uniformément. Saupoudrez de sucre demerara.3½ oz de beurre salé, 2 cuillères à soupe de sucre demerara
- Faites cuire au four pendant 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pudding soit ferme au centre et doré sur le dessus. S'il commence à dorer trop vite, couvrez-le légèrement de papier aluminium.
- Sortez du four et laissez tiédir avant de démouler. Coupez en carrés et servez chaud.
Remarques
Conseils et astuces
- Utilisez du pain rassis. Le pain légèrement sec est idéal car il absorbe davantage de saveur.
- Bien mélanger. S'assurer qu'il ne reste plus de gros morceaux de pain sec.
- Ajustez le niveau de sucre. Ajoutez plus ou moins de sucre selon vos goûts.
- Ajoutez des ingrédients supplémentaires. Essayez des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
- Servir chaud. Délicieux nature ou accompagné de crème anglaise, de crème fouettée ou de glace.
- Conservation : Se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et se réchauffe parfaitement.
- Se congèle facilement. Tranchez et congelez pour une gourmandise facile à déguster plus tard.
La nutrition
Calories : 298kcalLes glucides: 52gProtéines : 6gGros: 8gLipides saturés : 4gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 2gLipides trans : 0.2gCholestérol: 41mgSodium: 222mgPotassium: 377mgFibre: 3gSucre : 15gVitamine A : 251UIVitamine C : 2mgCalcium: 110mgFer : 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Faites le nous savoir comment c'était !
