Compote de myrtilles
Sucrée, acidulée et toute simple ! Cette compote de myrtilles est parfaite avec des pancakes, des gaufres ou du yaourt et se prépare en seulement 20 minutes.
Équipement
- Cuillère en bois ou spatule en silicone
- Petit bol pour servir ou conserver
Ingrédients
- 2 tasses de myrtilles fraîches
- 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Réunissez les myrtilles, l’eau, le sucre roux et le jus de citron dans une petite casserole.2 tasses de myrtilles fraîches, 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre, 2 cuillères à soupe d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Placez la casserole sur feu doux et laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la compote n’attache.
- Lorsque la compote a épaissi et que les myrtilles se sont attendries, retirez la casserole du feu.
- Laissez la compote refroidir légèrement. Elle continuera d’épaissir en refroidissant.
- Servez-la chaude sur des pancakes, des gaufres ou du yaourt, ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Notes
Conseils et astuces
- Consistance : pour une compote plus lisse, écrasez légèrement les myrtilles pendant la cuisson.
- Goût sucré : ajustez la quantité de sucre selon votre goût, surtout si vos myrtilles sont très sucrées.
- Conservation : conservez la compote au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez la congeler jusqu’à 2 mois.
- Variantes : ajoutez une pincée de cannelle ou un trait d’extrait de vanille pour apporter davantage de saveur.
La nutrition
Calories : 36kcalLes glucides: 9gProtéines : 0.4gGros: 0.2gLipides saturés : 0.01gGraisses polyinsaturées : 0.1gGraisses monoinsaturées : 0.02gSodium : 1mgPotassium : 43mgFibre: 1gSucre : 7gVitamine A : 27UIVitamine C : 6mgCalcium : 5mgFer : 0.2mg
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