Compote de myrtilles
Sucrée, acidulée et simple ! Cette compote de myrtilles est parfaite pour accompagner des crêpes, des gaufres ou un yaourt, et se prépare en seulement 20 minutes.
Équipement
- Cuillère en bois ou spatule en silicone
- Petit bol (pour servir ou conserver)
Ingrédients
- 2 tasses myrtilles fraîches
- 1 cuillerée à soupe sucre brun mou
- 2 cuillères à soupe eau
- 1 cuillerée à soupe jus de citron
Instructions
- Mélanger les myrtilles, l'eau, le sucre brun et le jus de citron dans une petite casserole.2 tasses de bleuets frais, 1 cuillère à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Placez la casserole sur feu doux et laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que ça n'attache.
- Une fois que la compote a épaissi et que les myrtilles ont ramolli, retirez la casserole du feu.
- Laissez la compote tiédir légèrement. Elle continuera à s'épaissir en refroidissant.
- Servez chaud sur des crêpes, des gaufres, du yaourt, ou conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Remarques
Conseils et astuces
- Cohérence: Pour une compote plus onctueuse, écrasez légèrement les myrtilles pendant la cuisson.
- Douceur: Ajustez la quantité de sucre selon votre goût, surtout si vos myrtilles sont très sucrées.
- Stockage: À conserver au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. À congeler pendant 2 mois maximum.
- Versatilité: Ajoutez une pincée de cannelle ou un filet d'extrait de vanille pour plus de saveur.
La nutrition
Calories : 36kcalLes glucides: 9gProtéines : 0.4gGros: 0.2gLipides saturés : 0.01gGraisses polyinsaturées : 0.1gGraisses monoinsaturées : 0.02gSodium: 1mgPotassium: 43mgFibre: 1gSucre : 7gVitamine A : 27UIVitamine C : 6mgCalcium: 5mgFer : 0.2mg
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