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–+ portions
Un bol de guacamole avec des tomates en dés, servi avec du citron vert et des chips de tortilla.

Meilleure recette de guacamole

Jennifer Ryan
Frais, crémeux et prêt en quelques minutes, ce guacamole facile à préparer est parfait pour tremper, tartiner et partager à tout moment.
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Imprimer la recette Recette d'épingle
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritif, Sauce, Accompagnement, Végétalien
Cuisine mexicain
Portions 4
Calories 181 kcal

Équipement

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance lisse, en conservant quelques morceaux si vous préférez un guacamole plus rustique.
    2 avocats
    Un bol d'avocat écrasé, prêt pour la préparation du guacamole.
  • Ajoutez l'oignon rouge coupé en dés, les tomates cerises hachées et l'ail émincé dans le bol. Mélangez délicatement le tout afin que les ingrédients soient bien répartis sans trop travailler la pâte.
    ½ oignon rouge, 10 tomates cerises, 2 gousses d'ail
    Un bol contenant de la purée d'avocat, des tomates en dés, de l'oignon rouge et de l'ail pour le guacamole.
  • Pressez le jus de citron vert frais, en commençant par la moitié et en ajoutant le reste selon votre goût. Salez et poivrez, puis mélangez une dernière fois.
    1 citron vert, Pincée de sel, Pincée de poivre noir moulu
    Un bol de guacamole fraîchement préparé avec des tomates et des oignons coupés en dés.
  • Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement pour une saveur et une texture optimales.
    Un bol de guacamole avec des tomates en dés, servi avec des chips de tortilla et des tranches de citron vert.

Remarques

Conseils et astuces :
  • Choisissez des avocats mûrs : Elles doivent céder légèrement sous la pression, mais sans être molles.
  • Préservons l'environnement : Si vous préparez le guacamole à l'avance, appuyez directement le film plastique sur sa surface pour éviter qu'il ne brunisse.
  • Personnaliser la chaleur : Ajoutez du jalapeño finement haché ou des flocons de piment pour une touche épicée.
  • Fraîcheur supplémentaire : Incorporez la coriandre fraîche hachée juste avant de servir.
  • Idées de présentation : Parfait avec des chips tortillas, des tacos, des viandes grillées ou étalé sur du pain grillé.
Simple, frais et adaptable à l'infini, ce guacamole facile est un incontournable à chaque fois.

La nutrition

Calories : 181kcalLes glucides: 14gProtéines : 3gGros: 15gLipides saturés : 2gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 10gSodium: 13mgPotassium: 623mgFibre: 8gSucre : 3gVitamine A : 363UIVitamine C : 26mgCalcium: 28mgFer : 1mg
Mot-clé avocat, trempette, sauce, guacamole, sain, alimentation saine, mode de vie sain
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