Meilleures pommes de terre nouvelles croustillantes écrasées et aux herbes
Ces pommes de terre nouvelles croustillantes aux herbes garnies d'un peu de zeste de citron et de ciboulette sont un excellent ajout à tout dîner d'été.
Ingrédients
- 1 kg Nouvelles pommes de terre
- ⅛ cuillère à café Sel une pincée
- 1 cuillerée à soupe Herbes mélangées en haut
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
Instructions
- Commencez par laver 1 kg de pommes de terre nouvelles.1 kg de pommes de terre nouvelles
- Placez les pommes de terre nouvelles dans une casserole d'eau froide et faites-les bouillir pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement les percer avec une fourchette.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive dans votre plat à rôtir.3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Versez les pommes de terre et mélangez-les pour vous assurer qu'elles sont légèrement enrobées d'huile.
- Appuyez doucement sur chaque nouvelle pomme de terre avec un presse-purée ou une fourchette pour fendre les peaux et les écraser légèrement.
- Saupoudrez vos pommes de terre d'un mélange d'herbes et de sel (parfois j'ajoute aussi du zeste de citron et de la ciboulette).1 cuillère à soupe d'herbes mélangées, ⅛ cc de sel
- Placez vos pommes de terre sur la grille du milieu de votre four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Il ne reste plus qu'à servir.
Remarques
Trucs et astuces
Si vous aimez pimenter les choses, n'hésitez pas à ajouter quelques flocons de piment broyés à votre nouvelle recette de pommes de terre.
Réchauffez avec précaution : Si vous avez des restes, réchauffez-les au four plutôt qu'au micro-ondes. Cela aide à conserver leur croustillant et leur saveur.
La nutrition
Calories : 192kcalLes glucides: 30gProtéines : 3gGros: 7gLipides saturés : 1gSodium: 59mgPotassium: 712mgFibre: 4gSucre : 1gVitamine A : 14UIVitamine C : 33mgCalcium: 33mgFer : 2mg
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