Crumble Pommes & Mûres
Cette recette de crumble aux pommes et aux mûres est un dessert britannique chaud classique au goût sucré et absolument délicieux. Cette recette de crumble vous donne toujours envie de plus.
Équipement
- Tamis (pour laver les mûres)
- Plat en céramique allant au four (pour la cuisson du crumble)
Ingrédients
Pour le crumble
- 225 g Farine
- 150 g Le beurre à température ambiante
- 85 g Sucre Demerara
- 50 g Flocons d'avoine
Pour la base de fruits
- 2 à soupe Jus de citron
- 250 g Mûres
- 5 Grand Pommes à cuire
- 1 à soupe Sucre Demerara saupoudrer sur les fruits
Instructions
Comment préparer la base de fruits
- Pour faire crumble aux pommes et aux mûres, votre première étape consiste à préchauffer votre four à 200 degrés Celsius ou 400 degrés Fahrenheit.
- Remplissez à moitié un bol en verre Pyrex avec de l'eau et ajoutez-y le jus de citron. Ensuite, épluchez, épépinez et coupez les pommes en petites tranches ou en cubes et placez les morceaux de pomme dans l'eau citronnée au fur et à mesure (cela empêche les pommes de brunir pendant que vous les hachez).5 grosses pommes à cuire, 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Une fois que toutes vos pommes sont hachées, égouttez l'eau du bol. Prenez un plat allant au four et ajoutez-y toutes vos pommes hachées.
- Rincer les mûres et égoutter l'excédent d'eau.
- Ajouter les mûres aux pommes hachées.250 g de mûres
- Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur les fruits. Enfournez ensuite votre pomme et vos mûres au centre de votre four préchauffé pendant 20 minutes (cela permet de ramollir un peu les fruits avant d'ajouter votre crumble)1 cuillère à soupe de sucre Demerara
Pour faire le crumble
- Pendant que les fruits cuisent, ajoutez votre farine et votre beurre dans un grand bol à mélanger.225 g Farine ordinaire, 150g Beurre
- Ensuite, frottez les deux ingrédients ensemble entre vos doigts jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure.
- Ensuite, ajoutez le sucre demerara et les flocons d'avoine dans votre bol à mélanger.85 g de sucre Demerara, 50 g de flocons d'avoine
- Mélangez bien le crumble en vous assurant que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Lorsque vos pommes et vos mûres sont au four depuis 20 minutes, sortez-les de votre four.
- Maintenant, saupoudrez uniformément le mélange de crumble sur vos fruits afin qu'ils soient complètement recouverts. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus (c'est facultatif mais je le fais toujours).
- Remettez le plat à crumble au four pendant 35 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Une fois votre crumble cuit, il est prêt à servir. N'oubliez pas qu'il fait très chaud, alors donnez-lui peut-être quelques minutes pour se refroidir. Apprécier.
Remarques
Trucs et astuces
Cette recette de crumble aux pommes et aux mûres peut être consommée telle quelle ou servie avec une crème anglaise chaude ou une glace à la vanille froide qui ont un goût incroyable et se marient bien avec le dessert.
La nutrition
Calories : 396kcalLes glucides: 60gProtéines : 5gGros: 16gLipides saturés : 10gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 4gLipides trans : 1gCholestérol: 40mgSodium: 137mgPotassium: 264mgFibre: 6gSucre : 28gVitamine A : 611UIVitamine C : 14mgCalcium: 31mgFer : 2mg
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