En un tazón, agregue la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal, luego mezcle bien asegurándose de que haya un gran trozo de cacao en polvo.

En el segundo tazón, agregue el café tibio, el vinagre, el aceite de oliva, el extracto de vainilla y 1 huevo, luego mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Agregue los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y bata hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y tenga una mezcla líquida (no mezcle demasiado).

Divida la masa de magdalenas de manera uniforme entre las 12 cápsulas de magdalenas, llene cada cápsula de papel hasta 2/3 de su capacidad, yo uso una bola de helado para que cada porción sea uniforme.

Hornea en medio de tu horno precalentado por 20 minutos, para probar si los cupcakes están cocidos simplemente clava un palito de madera en el centro de tu cupcake, si sale limpio es que está hecho si tiene un poco de masa pegada, revienta Vuelva a colocarlos en el horno y hornee por un par de minutos más.

En un tazón grande para mezclar o una batidora de pie, agregue la mantequilla (a temperatura ambiente) y bátala durante unos minutos con el accesorio de paleta o una cuchara de madera.

Mientras se bate la mantequilla, mida y tamice el azúcar glas y el cacao en polvo en un recipiente para mezclar separado y déjelo a un lado.

A continuación, agregue su extracto de vainilla y mezcle rápidamente.

Agregue sus ingredientes secos poco a poco y mezcle bien. Continúe mezclando hasta que el glaseado esté espeso y cremoso. Por último, pero no menos importante, agregue 1 cucharada de leche y mezcle una vez más hasta que esté todo incorporado.

Usando una espátula, agregue un poco de crema de mantequilla de chocolate en la parte superior de cada cupcake, asegurándose de llegar a los bordes y alisarlo (no tiene que ser perfecto ya que estará cubierto con decoraciones)

Agregue cordones de regaliz alrededor del borde de cada cupcake para formar un borde para su caldero (hice una doble capa para que el glaseado verde no se escurriera por los bordes).

Tamice el azúcar glas en polvo en un tazón, agregue un par de gotas de colorante para alimentos y luego agregue gradualmente el agua tibia hasta que el glaseado se vuelva espeso y líquido y pueda cubrir la parte posterior de una cucharadita. Es posible que deba agregar un poco más de agua tibia para obtener la consistencia adecuada, pero hágalo gota a gota.

A continuación, agregue una cucharadita de glaseado de glaseado verde en el centro de cada cupcake y deje que el glaseado corra hasta el borde de su caldero de regaliz.

Mientras el glaseado aún está húmedo, agregue chispas y ojos dulces para que parezca una poción de brujas burbujeante.