Pastelitos de caldero de brujas
Esta receta de cupcakes con forma de caldero de bruja para Halloween está absolutamente deliciosa. Son un complemento llamativo para tu mesa de postres de Halloween.
Equipo
- Tamiz para el azúcar glas y el cacao
- Jarrita o cucharitapara el glaseado
Ingredientes
Para las magdalenas de chocolate
- 190 gramo Harina normal Harina para todo uso
- 200 gramo Azúcar granulada
- 1 Cucharilla Bicarbonato de sodio
- 1/4 Cucharilla Sal
- 25 gramo Polvo de cacao
- 1 Cucharada Vinagre blanco destilado
- 236 ml cafe tibio no caliente
- 80 ml Aceite de oliva
- 1 Medio Huevo a temperatura ambiente
- 2 Cucharillas Extracto de vainilla
Para el glaseado de buttercream de chocolate
- 115 gramo Mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 1 Cucharillas Extracto de vainilla
- 160 gramo Azúcar en polvo tamizado
- 30 gramo Polvo de cacao
- 2 Cucharillas Leche
Para el glaseado verde
- 125 gramo azúcar glas en polvo
- 2-3 Gotas Colorante alimenticio
- 15 ml Agua cálido
Para las decoraciones
- Cordones de regaliz para llantas y asas
- ojos dulces
- Chispitas de Halloween
Instrucciones
para hacer las magdalenas
- El primer paso para preparar tus cupcakes de Halloween es precalentar el horno a 170 °C (340 °F). Toma un molde para muffins y coloca 12 capacillos. Luego, prepara dos tazones, uno para los ingredientes líquidos y otro para los ingredientes secos.
- En un bol, añade la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal, y mézclalo bien, asegurándote de que no queden grumos grandes de cacao en polvo.190 g Harina normal, 200 g de azúcar granulada, 1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio, 1/4 Cucharadita Sal, 25 g de cacao en polvo
- En el segundo tazón, agregue el café tibio, el vinagre, el aceite de oliva, el extracto de vainilla y 1 huevo, luego mezcle hasta que todos los ingredientes estén combinados.1 cucharada de vinagre blanco destilado, 236 ml Café tibio, 80 ml de aceite de oliva, 1 Huevo Mediano, 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Agregue los ingredientes líquidos al recipiente con los ingredientes secos y bata hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y obtenga una mezcla líquida similar a la de una masa (no mezcle demasiado).
- Reparte la masa de los cupcakes a partes iguales entre los 12 moldes para cupcakes, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad. Yo uso una cuchara para helado para que cada porción quede uniforme.
- Hornea en el centro del horno precalentado durante 20 minutos. Para comprobar si los cupcakes están listos, simplemente inserta un palillo de madera en el centro de cada uno. Si sale limpio, están listos. Si sale con un poco de masa adherida, vuelve a meterlos en el horno y hornea un par de minutos más.
- Una vez horneados, déjelos enfriar durante cinco minutos en su molde antes de transferirlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Para hacer el betún de buttercream de chocolate.
- En un bol grande o en una batidora de pie, añade la mantequilla (a temperatura ambiente) y bátela durante unos minutos con el accesorio de pala o una cuchara de madera.115 g Mantequilla sin sal
- Mientras se bate la mantequilla, mida y tamice el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol aparte y resérvelo.160 g de azúcar glas, 30 g de cacao en polvo
- Luego, agregue su extracto de vainilla y mezcle rápidamente.1 cucharadita de extracto de vainilla
- Añade los ingredientes secos poco a poco y mezcla bien. Sigue mezclando hasta que el glaseado esté espeso y cremoso. Por último, añade una cucharada de leche y mezcla una vez más hasta que esté completamente integrado.2 cucharaditas de leche
- Con una espátula, añade un poco de crema de mantequilla de chocolate a la parte superior de cada cupcake, asegurándote de llegar a los bordes y alisarla (no tiene que quedar perfecta, ya que se cubrirá con decoraciones).
- Coloca tiras de regaliz alrededor del borde de cada magdalena para formar un borde para tu caldero (yo puse una doble capa para que el glaseado verde no se derramara por los bordes).Cordones de regaliz
Para hacer el glaseado verde
- Tamiza el azúcar glas en un bol, añade un par de gotas de colorante alimentario y, poco a poco, agrega el agua tibia hasta que el glaseado tenga una consistencia espesa pero fluida, capaz de cubrir el dorso de una cucharita. Puede que necesites añadir un poco más de agua tibia para conseguir la consistencia adecuada, pero hazlo gota a gota.125 g de azúcar glas en polvo, 2-3 gotas de colorante alimentario, 15 ml de agua
- A continuación, añade una cucharadita de glaseado verde al centro de cada magdalena y deja que el glaseado corra hasta el borde de tu caldero de regaliz.
- Mientras el glaseado aún esté húmedo, añade las chispas de colores y los ojitos de caramelo para que parezca una poción burbujeante de bruja.ojos de caramelo, Chispitas de Halloween
- Por último, usa un cuchillo afilado para hacer un pequeño agujero a cada lado de cada magdalena, luego añade un cordón de regaliz para formar un asa para tus calderos, y listo, tus magdalenas de caldero de bruja están terminadas.
Video
Magdalenas de Halloween del caldero de las brujas | Ideas para Halloween 2022 | Recetas para hornear de Halloween
Notas
Consejos y trucos
Espera a que los cupcakes recién horneados se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de decorarlos, ya que el glaseado de crema de mantequilla se derretirá.
Al preparar el glaseado, es posible que necesites añadir un poco más de agua tibia; hazlo gota a gota, ya que su consistencia puede cambiar muy rápidamente.
Nutrición
calorias: 312kcalCarbohidratos: 56gramoProteína: 3gramoGrasa: 10gramoGrasa saturada: 6gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 3gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 34miligramossodio: 252miligramospotasio: 110miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 40gramoVitamina A: 287IUCalcio: 18miligramosHierro: 1miligramos
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