Galletas de chocolate blanco con trocitos de miel y panal de abeja
Galletas de chocolate blanco con trocitos de miel y miel, con una textura crujiente y dulce y un chocolate cremoso. Suaves, masticables y muy fáciles de preparar.
Equipo
- Batidor o batidora eléctrica
- Espátula o cuchara de madera
- cuchara para galletas o cuchara
Ingredientes
- ¾ taza mantequilla sin sal
- 1 taza azúcar moreno claro compactado
- ½ taza azúcar granulada
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 medio huevo
- 1 yema
- 2¼ tazas harina para todo uso
- ½ cucharilla bicarbonato
- ½ cucharilla sal marina
- 1 taza pepitas de chocolate blanco
- 1 taza piezas de panal aproximadamente 100 gramos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F), o a 170 °C (340 °F) si es un horno con ventilador. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Una vez derretida por completo, retírala del fuego y déjala enfriar un poco.¾ taza de mantequilla sin sal
- En un bol grande, combine la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el azúcar granulado. Mezcle hasta obtener una consistencia suave.1 taza de azúcar moreno claro compactado, ½ taza de azúcar granulada
- Añade el huevo, la yema y el extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla adquiera un color más claro y una consistencia suave.1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 huevo mediano, 1 yema de huevo
- En un recipiente aparte, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.2¼ tazas de harina de trigo común, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de sal marina
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
- Incorpora las chispas de chocolate blanco y los trozos de panal de miel hasta que estén distribuidos uniformemente.1 taza de chispas de chocolate blanco, 1 taza de trozos de panal
- Coloca porciones de masa sobre la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas para que se extiendan.
- Hornea durante 12-13 minutos para obtener galletas suaves y masticables, o hasta 15 minutos para que los bordes queden ligeramente crujientes.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Repita el proceso con la masa restante.
Notas
Consejos y trucos
- Enfriar la mantequilla: Déjalo enfriar un poco para que no cocine los huevos al mezclarlos.
- No lo hornees demasiado: Las galletas seguirán endureciéndose a medida que se enfrían, así que retírelas cuando los bordes estén dorados.
- Tamaño uniforme: Utiliza una cuchara para helado para obtener galletas uniformes que se horneen de manera homogénea.
- Sepárelos: Estas galletas se expanden, así que deja espacio entre cada una.
- Punta central suave: Si prefiere una textura más suave, hornee durante menos tiempo.
- Almacenamiento: Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 4 días.
Nutrición
calorias: 436kcalCarbohidratos: 66gProteína: 4gGrasa: 18gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa transgénica: 0.5gColesterol: 65mgsodio: 225mgpotasio: 104mgfibra: 1gAzúcar: 46gVitamina A: 415UIVitamina C: 0.1mgCalcio: 57mgHierro: 1mg
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