Galletas de chocolate blanco, anacardos y arándanos
Hornee galletas festivas de chocolate blanco, anacardos y arándanos, galletas navideñas perfectas para hornear en las fiestas, ¡dulces, con nueces y masticables!
Equipo
- Cuchara para helado (para porciones uniformes)
Ingredientes
- 320 Gramos Harina para todo uso Harina normal
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Baking powder
- ½ cucharadita Sal
- 226 Gramos Manteca suavizado
- 200 Gramos azúcar morena lleno
- 150 Gramos Azúcar glas
- 2 Grande Huevos
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 100 Gramos chispas de chocolate blanco
- 70 Gramos arándanos secos
- 70 Gramos Anacardos picados
elaboracion paso a paso
- Precaliente el horno a 190°C (375°F) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, bate la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Reserva.320 gramos de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal
- En una batidora de alimentos, bata la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.226 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar moreno, 150 gramos de azúcar extrafino
- Batir los huevos uno a uno, luego mezclar el extracto de vainilla hasta que quede suave.2 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Añade gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se combinen.
- Con una espátula, incorpore suavemente las chispas de chocolate blanco, los arándanos secos y los anacardos picados.100 Gramos de chispas de chocolate blanco, 70 gramos de arándanos secos, 70 gramos de anacardos picados
- Utilice una cuchara para helado para repartir la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero los centros aún estén suaves.
- Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas
Notas y consejos
- Para galletas masticables: Un poco poco horneados, continuarán endureciéndose a medida que se enfríen.
- Para unas galletas más crujientes: Hornee durante 2 o 3 minutos más hasta que esté más dorado.
- Mezclas: Sustituye los anacardos por nueces pecanas, almendras o macadamias. Las cerezas deshidratadas también quedan muy bien en lugar de arándanos rojos.
- Almacenamiento: Mantenga las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.
- Horneado uniforme: Utilice siempre una cuchara para helado para que las galletas tengan el mismo tamaño y se horneen de manera uniforme.
Nutrición
calorias: 452kcalCarbohidratos: 61gramoProteína: 6gramoGrasa: 22gramoGrasa saturada: 12gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 6gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 73miligramossodio: 370miligramospotasio: 133miligramosfibra: 1gramoAzúcar: 38gramoVitamina A: 518IUVitamina C: 0.1miligramosCalcio: 66miligramosHierro: 2miligramos
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