Ensalada Waldorf
Ensalada Waldorf clásica con manzanas crujientes, uvas, apio, nueces y aderezo cremoso. Fresca, crujiente y fácil de preparar.
Equipo
- Cuchara o espátula
Ingredientes
- ⅓ taza mayonesa
- 1 cucharada zumo de limón
- ½ cucharilla sal kosher
- ¼ cucharilla pimienta negra
- 2 manzanas verdes como Granny Smith
- 1 taza uvas rojas sin semillas reducido a la mitad
- 1 taza apio en rodajas finas, de 2 a 3 costillas
- 1 taza nueces picados
- 1 cabeza lechuga de hoja verde para servir
Instrucciones
- Añade la mayonesa, el zumo de limón, la sal kosher y la pimienta negra a un bol pequeño.⅓ taza de mayonesa, 1 cucharada de jugo de limón, ½ cucharadita de sal kosher, ¼ cucharadita de pimienta negra
- Bata hasta que el aderezo esté suave y bien mezclado.
- Quita el corazón a las manzanas y córtalas en dados de 2 cm (¾ de pulgada).2 manzanas verdes
- Añade las manzanas cortadas en dados a un bol grande.
- Añade las uvas partidas por la mitad, el apio en rodajas y las nueces picadas.1 taza de uvas rojas sin semillas, 1 taza de apio, 1 taza de nueces
- Vierta el aderezo sobre la ensalada.
- Mezcla suavemente hasta que las manzanas, las uvas, el apio y las nueces queden bien cubiertos.
- Sirva la ensalada sobre hojas de lechuga, si las usa.1 cabeza de lechuga de hoja verde
- Si lo desea, puede añadir una pizca de pimienta negra.
- Conservar tapado en el frigorífico hasta por 2 días.
Notas
Consejos y trucos
- Corta las manzanas en trozos de tamaño similar para que la ensalada sea fácil de comer.
- Mezcla las manzanas con el aderezo justo después de cortarlas para que queden bien cubiertas.
- Corta las uvas por la mitad para que se mezclen de manera más uniforme en la ensalada.
- Corta el apio en rodajas finas para que aporte un toque crujiente sin enmascarar el sabor de las manzanas.
- Sírvelo sobre hojas de lechuga verde para una presentación clásica.
- Si preparas la ensalada con antelación, guárdala tapada en el refrigerador.
Nutrición
calorias: 420kcalCarbohidratos: 30gProteína: 7gGrasa: 33gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 22gGrasa monosaturada: 6gGrasa transgénica: 0.04gColesterol: 8mgsodio: 457mgpotasio: 570mgfibra: 7gAzúcar: 19gVitamina A: 6882UIVitamina C: 17mgCalcio: 84mgHierro: 2mg
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