Bownies crujientes de caramelo
Deléitate con los exquisitos y cremosos brownies de toffee crujiente: ¡una mezcla perfecta de chocolate fundido, crujiente de caramelo y puro placer brownie!
Equipo
- Batidora eléctrica de pie
Ingredientes
- 165 g mantequilla sin sal
- 360 g azúcar glas
- 120 g chocolate negro
- 75 g polvo de cacao
- ¼ cucharilla sal
- 2 huevos
- 120 g harina común
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 100 g pepitas de chocolate blanco
- 100 g pepitas de chocolate negro
- 100 g Barras de caramelo crujientes picados
- 70 g chocolate negro para decorar
- 100 g Barras de caramelo crujientes para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 170 °C (340 °F) y forre un molde cuadrado de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
- Derrite la mantequilla y el chocolate negro en recipientes separados, ya sea en el microondas en intervalos cortos o al baño maría.165 g de mantequilla sin sal, 120 g de chocolate negro
- Una vez derretidos, agréguelos a un tazón para mezclar con el azúcar y bata hasta que quede suave y combinado.360 g de azúcar extrafino
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpora el extracto de vainilla.2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal juntos, luego incorpóralos suavemente a la mezcla de chocolate hasta que no queden grumos secos. Ten cuidado de no mezclar demasiado.75 g de cacao en polvo, ¼ de cucharadita de Sal, 120 g de harina común
- Incorpore las chispas de chocolate blanco y negro junto con los trozos de Toffee Crisp picados hasta que se distribuyan uniformemente en la masa.100 g de pepitas de chocolate blanco, 100 g de pepitas de chocolate negro, Barritas Toffee Crisp de 100 g
- Vierta la mezcla en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Hornee durante unos 25 minutos, o hasta que la superficie se vea firme y al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas.
- Deja enfriar los brownies en el molde durante 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez fríos, retira el papel de horno.
- Derrite el chocolate negro y rocíalo sobre los brownies. Corta las barritas de Toffee Crisp restantes en trozos pequeños y coloca uno sobre cada brownie.70 g de chocolate negro, Barritas Toffee Crisp de 100 g
- Deja que los brownies se enfríen antes de cortarlos en 16 cuadrados. Sírvelos y disfruta de unos brownies ricos y cremosos rellenos de trocitos crujientes de caramelo y chocolate.
Notas
Consejos y trucos
- No hornear demasiado - Para obtener la mejor textura cremosa, los brownies deben quedar ligeramente blandos en el centro.
- Utilice huevos a temperatura ambiente. para obtener una masa más suave y bien mezclada.
- Derrite el chocolate lentamente para evitar quemaduras o convulsiones.
- Si no encuentras las barras Toffee Crisp, prueba con Crunchie, Mars u otra barra rellena de caramelo.
- Congelar, Envuelve cada brownie individualmente en film transparente y consérvalo hasta dos meses. Descongélalo antes de servir.
- Para un postre exquisito, Calienta un brownie y cúbrelo con una bola de helado de vainilla.
Nutrición
calorias: 364kcalCarbohidratos: 48gProteína: 4gGrasa: 20gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa transgénica: 0.3gColesterol: 44mgsodio: 62mgpotasio: 215mgfibra: 3gAzúcar: 36gVitamina A: 292UIVitamina C: 0.1mgCalcio: 51mgHierro: 2mg
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