Ensalada de frutas de verano
Ensalada fresca de frutas de verano, repleta de frutos rojos jugosos y frutas tropicales. Ligera, refrescante y perfecta para los días cálidos o las barbacoas.
Ingredientes
- 1 taza fresas sin pedúnculo y cortadas por la mitad
- 1 taza arándanos
- 5¼ oz uvas cortadas por la mitad
- 2 melocotones maduros y cortados en rodajas
- 1 mango cortado en dados
- 2 kiwis pelados y cortados en rodajas
- 2 clementinas peladas y separadas en gajos
- 1 cucharada de miel opcional
- 1 lima recién exprimida
- hojas de menta recién picadas (opcional)
Instrucciones
- Añade toda la fruta preparada a un bol grande.1 taza de fresas, 1 taza de arándanos, 5¼ oz de uvas, 2 melocotones, 1 mango, 2 kiwis, 2 clementinas
- En un bol pequeño, mezcla la miel y el zumo fresco de lima o limón.1 cucharada de miel, 1 lima
- Vierte el aliño sobre la fruta y mezcla todo con suavidad hasta que quede cubierto de manera uniforme.
- Espolvorea por encima la menta picada, si la utilizas, y mezcla una última vez con suavidad.hojas de menta
- Sirve de inmediato o enfría en la nevera durante 30 minutos antes de servir para conseguir un sabor aún más refrescante.
Notas
Consejos y trucos
- Utiliza fruta madura. Cuanto más dulce esté la fruta, mejor sabrá la ensalada.
- Combina texturas. Mezcla frutas tiernas y firmes para conseguir la mejor textura en cada bocado.
- Adáptala a tu gusto. Añade piña, sandía o frambuesas, según lo que esté de temporada.
- Mantenla fresca. Añade los plátanos justo antes de servir para evitar que se oxiden.
- Prepárala con antelación. Prepara la fruta unas horas antes, pero añade el aliño justo antes de servir.
- Un toque extra de sabor. Un poco de ralladura de naranja o un chorrito de zumo de frutas puede realzar el sabor.
Nutrición
calorias: 86kcalCarbohidratos: 22gProteína: 1gGrasa: 0.4gGrasa saturada: 0.04gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.1gsodio: 8mgpotasio: 224mgfibra: 3gAzúcar: 17gVitamina A: 204UIVitamina C: 36mgCalcio: 21mgHierro: 1mg
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