Pastel de Calabaza
Esta receta de pastel de calabaza está repleta del sabor de los sabores otoñales, es suave, rica y tiene un sabor delicioso. El pastel de calabaza es un famoso postre de otoño y lo hacemos todos los años.
Equipo
- Plato de pastel
Ingredientes
- 425 gramo Puré de calabaza Usé puré de calabaza casero pero puedes usar enlatado si lo prefieres
- 397 gramo Leche condensada una lata
- 2 Grande Huevos
- 1 1/3 cucharaditas Especia de calabaza
- ½ cucharilla Sal
- 320 gramo Pastelería de corteza de pastel preparada
- 3 cucharadas Leche Para pintar sobre la guarnición de hojas de hojaldre
elaboracion paso a paso
- Lo primero que debe hacer antes de hacer el pastel de calabaza es precalentar el horno a 220°c o 425°f, luego engrasar y forrar un molde para pastel de 9 pulgadas y dejarlo a un lado.
- En una superficie limpia, espolvoree ligeramente con un poco de harina y extienda la masa de masa para pastel con un rodillo en una forma redonda de 14 pulgadas.320 g de masa de pastel preparada
- Coloque la masa enrollada en su molde para pastel, presionando ligeramente hacia abajo en los lados para asegurarse de que el plato esté cubierto correctamente. Corta alrededor del borde del molde para pastel quitando la masa sobrante.
- Siempre corto hojitas de la masa quebrada sobrante y las agrego a una bandeja para hornear forrada para que rodeen el borde de mi pastel de calabaza después de que esté cocido.
- Pintar cada hoja con un poco de leche utilizando una brocha de repostería.3 cucharadas de leche
- Tome un tazón grande para mezclar y ponga todos los ingredientes de su pastel (pero no la leche, ya que es solo para las hojas).425 g Puré de calabaza, 397 g Leche condensada, 2 huevos grandes, 1 1/3 cucharaditas de especia de calabaza, ½ cucharadita de sal
- Batir muy bien, la mezcla debe ser muy suave (sin grumos).
- Vierta la mezcla de pastel de calabaza en su molde para pastel y hornee por 15 minutos.
- Después de 15 minutos, reduzca el calor del horno a 175°c o 350°f y continúe horneando durante 30-40 minutos.
- Después de 30 minutos verifique si el pastel está cocido pinchando el centro del pastel con un palillo o una brocheta, si el palillo sale limpio está listo, si tiene un poco de mezcla pegada, vuelva a meterlo en el horno. durante unos minutos más.
- Las hojas de la masa para tarta solo tardan unos 15 minutos a 175 °c o 350 °f, siempre las meto en el horno después de que la tarta ha terminado de cocinarse.
- Cuando las hojas se hayan horneado y enfriado, adorna tu pastel de calabaza como quieras y sírvelo.
Notas
Consejos y trucos
Recuerde cubrir su rebanada de pastel de calabaza con una pequeña cantidad de crema fresca cuando sirva.
Nutrición
calorias: 255kcalCarbohidratos: 34gramoProteína: 6gramoGrasa: 11gramoGrasa saturada: 4gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 4gramoGrasa transgénica: 1gramoColesterol: 43miligramossodio: 263miligramospotasio: 240miligramosfibra: 2gramoAzúcar: 19gramoVitamina A: 5652IUVitamina C: 2miligramosCalcio: 119miligramosHierro: 1miligramos
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