Gofres rosas para el desayuno
Los waffles rosas para el desayuno son esponjosos, divertidos y perfectos para el brunch o mañanas especiales. Acompáñalos con frutos rojos, jarabe y crema batida para un dulce capricho.
Equipo
- Espátula o cuchara de madera
- Máquina para hacer wafles
- Cucharón o taza medidora (para verter la masa)
Ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso (harina común)
- 4 cucharaditas Levadura en polvo
- 2 cucharadas azúcar glas
- 1/2 cucharilla sal marina
- ½ taza mantequilla sin sal Derretido
- 1¾ tazas suero de la leche
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 medio huevos
- 6-8 gotas colorante rosa para alimentos
Ingredientes opcionales
- jarabe de chocolate (para guarnición opcional)
- bayas frescas (para guarnición opcional)
- crema batida (para guarnición opcional)
Instrucciones
- En un bol grande, bate la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.2 tazas de harina de trigo común, 4 cucharaditas de levadura en polvo, 2 cucharadas de azúcar extrafino, 1/2 cucharadita de sal marina
- En un bol mediano aparte, bate la mantequilla derretida, el suero de leche, la vainilla, los huevos y el colorante alimentario rosa hasta obtener una mezcla homogénea.½ taza de mantequilla sin sal, 1¾ tazas de suero de leche, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 2 huevos medianos, 6-8 gotas de colorante alimentario rosa
- Vierta los ingredientes líquidos en el bol con los ingredientes secos. Remueva suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que se combinen. No importa si quedan algunos grumos pequeños; evite mezclar en exceso.
- Deja reposar la masa de 5 a 10 minutos. Esto permite que la harina se hidrate y ayuda a que los waffles queden más ligeros.
- Mientras la masa reposa, precalienta la waflera siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Una vez caliente, engrase ligeramente la waflera si es necesario. Vierta la masa sobre la waflera caliente (aproximadamente 1 taza de masa, dependiendo del tamaño de su waflera).
- Cierra la tapa y cocina según las instrucciones de tu waflera. En la mayoría de las wafleras, esto tomará aproximadamente 4 minutos, o hasta que los waffles estén dorados y bien cocidos.
- Retire con cuidado los gofres y sírvalos inmediatamente cubiertos con sirope de chocolate, frutos rojos frescos y nata montada.jarabe de chocolate
Notas
Consejos y trucos
- No batas demasiado la masa. Si se mezcla demasiado, los gofres pueden quedar densos en lugar de ligeros y esponjosos.
- Es importante dar descanso al bateador. Dejar reposar la masa ayuda a conseguir gofres más suaves.
- Engrasa la gofrera si es necesario. Incluso las gofreras antiadherentes a veces se benefician de una ligera pulverización.
- Mantén los gofres calientes. Coloca los gofres ya cocidos en una bandeja para hornear en un horno precalentado a baja temperatura (90 °C / 200 °F) mientras terminas de preparar el resto.
- Ajusta el color. Añade más o menos colorante alimentario según la intensidad de color que desees en los gofres.
- Hazlo extra indulgente. Para darle un toque extra de sabor, prueba a añadir pepitas de chocolate a la masa.
Nutrición
calorias: 386kcalCarbohidratos: 43gProteína: 9gGrasa: 20gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gGrasa transgénica: 1gColesterol: 103mgsodio: 574mgpotasio: 180mgfibra: 2gAzúcar: 10gVitamina A: 679UIVitamina C: 1mgCalcio: 259mgHierro: 3mg
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