Huevos revueltos perfectos
¡Esponjosos, cremosos y muy deliciosos! Domina el arte de los huevos revueltos con esta receta fácil y a prueba de errores. ¡El desayuno perfecto!
Equipo
- Tazón mediano
Ingredientes
- 3 Grande Huevos
- 1 Cucharilla Leche
- 2 Cucharadas Manteca Para la sartén
- Pellizco Sal marina
- Pellizco Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco picado guarnición opcional
elaboracion paso a paso
- Casca los huevos en un bol mediano y añade la leche o el agua. Bate hasta que la mezcla quede homogénea y completamente mezclada, asegurándote de que no queden vetas de clara de huevo.3 huevos grandes, 1 cucharadita de leche
- Calienta una sartén antiadherente pequeña a fuego medio y derrite una pequeña cantidad de mantequilla.2 cucharadas de mantequilla
- Echar los huevos y dejar que se cocinen sin tocarlos durante unos segundos. Luego, usar una espátula de goma para moverlos suavemente por el fondo de la sartén, formando cuajadas grandes y suaves.
- Continúe cocinando a fuego medio-bajo, incorporando y revolviendo los huevos cada pocos segundos. Raspe con frecuencia con la espátula el fondo y los lados de la sartén para evitar que se peguen y garantizar una cocción uniforme.
- Retira la sartén del fuego cuando los huevos estén casi listos pero todavía un poco blandos y cremosos. Sazona con sal y pimienta a gusto.Pizca de sal marina, Pizca de pimienta negra recién molida
- Decore con perejil fresco si lo desea y sirva con una rebanada de pan tostado con masa madre para una comida completa.Perejil fresco picado
Notas
Consejos y trucos
- Para obtener huevos más cremosos, use una temperatura más baja y revuelva con frecuencia.
- Agregar un chorrito de leche o agua ayuda a crear una textura más suave.
- Cocine hasta que estén ligeramente poco cocidos, ya que el calor residual continuará cocinando los huevos después de retirarlos del fuego.
- La mantequilla aporta un sabor rico, mientras que el aceite de oliva lo mantiene más ligero.
Nutrición
calorias: 209kcalCarbohidratos: 1gramoProteína: 10gramoGrasa: 19gramoGrasa saturada: 10gramoGrasa polinsaturada: 2gramoGrasa monosaturada: 6gramoGrasa transgénica: 0.5gramoColesterol: 309miligramossodio: 197miligramospotasio: 111miligramosAzúcar: 0.4gramoVitamina A: 759IUCalcio: 48miligramosHierro: 1miligramos
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