Galletas de mantequilla de maní
Suaves, masticables y repletas de un rico sabor a mantequilla de maní, ¡estas galletas de mantequilla de maní son un clásico que se derrite en la boca!
Equipo
- Bandejas para galletas
Ingredientes
- 112 Gramos Mantequilla salada temperatura ambiente
- 100 Gramos Azúcar granulada
- 110 Gramos Azúcar moreno claro
- 130 Gramos Mantequilla de maní suave
- 1 Grande Huevo
- 160 Gramos Harina normal harina para todo uso
- ¾ Cucharilla Bicarbonato de sodio
- ½ Cucharilla Baking powder
- Pellizco Sal
Instrucciones
- Bata la mantequilla ablandada en un tazón grande hasta que quede suave y pálida, aproximadamente 2 minutos.112 gramos de mantequilla salada
- Añade el azúcar granulada y el azúcar moreno, luego continúa mezclando durante otros 2 minutos hasta que la mezcla se vea ligera y esponjosa.100 gramos de azúcar granulada, 110 gramos de azúcar moreno claro
- Incorpore la mantequilla de maní, luego el huevo y revuelva hasta que todo esté completamente combinado y suave.130 gramos de mantequilla de maní suave, 1 Huevo Grande
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.160 gramos de harina común, ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo para hornear, Pizca de sal
- Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní y mezcla suavemente hasta que estén combinados, deteniéndote tan pronto como no quede harina seca.
- Forme un disco plano con la masa, envuélvalo bien y refrigérelo durante al menos 2 a 4 horas (o hasta 24 horas). Refrigerar la masa ayuda a que las galletas mantengan su forma y mejoren su textura.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Forre o engrase ligeramente las bandejas para hornear si es necesario.
- Forme la masa fría en bolas de unos 3 cm (1¼ pulgadas) de ancho y colóquelas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Utilice un tenedor para presionar suavemente formando un patrón entrecruzado en la parte superior de cada bola de masa.
- Hornee una bandeja a la vez en la rejilla central durante 9 a 11 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero los centros todavía se vean suaves.
- Deja reposar las galletas en la bandeja durante 1 minuto antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Repite el proceso con el resto de la masa.
Notas
Consejos y trucos
- Centros blandos: Retire las galletas mientras aún se vean ligeramente poco cocidas en el medio, se endurecerán a medida que se enfríen.
- No te saltes el frío: La masa fría evita que se esparza y proporciona galletas más gruesas y masticables.
- Marcas de horquilla perfectas:Sumerja el tenedor en azúcar antes de presionar para evitar que se pegue y agregar un toque crujiente adicional.
- Sabor extra: Utilice mantequilla de maní de alta calidad para obtener el sabor más rico.
- Almacenamiento: Guarde las galletas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 4 días o congélelas para almacenarlas durante más tiempo.
Nutrición
calorias: 127kcalCarbohidratos: 15gramoProteína: 2gramoGrasa: 7gramoGrasa saturada: 3gramoGrasa polinsaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 2gramoGrasa transgénica: 0.2gramoColesterol: 18miligramossodio: 101miligramospotasio: 48miligramosfibra: 0.4gramoAzúcar: 9gramoVitamina A: 128IUCalcio: 15miligramosHierro: 0.5miligramos
¿Has probado esta receta?Haznos saber ¡cómo fue!
